今日も天気が悪く八王子へラーメンを食べに・・・。
久しぶりに八王子ラーメンが食べたくなり未訪の店舗さんへ行ったのだが駐車場が満車でスルー
14:30になっていて時間的に早く食べないと夕飯が入らなくなりそうだったので前回食べて美味しかった『アメミ屋』へと来ました。
アメミ屋 チャーシューメン大盛
アメミ屋さんは券売機がなく口頭で注文。前回チャーシューがものすごく美味しかったので今日は奮発してチャーシューメンに。しかも大盛りでwww 更にお腹が空いていたのでそれに「白メシ」も追加しました。ホントはビールいきたいところですが車なので（車は実家に停めました）
時間的に中途半端でしたが先客は2組5名で後客は2名と繁盛しています。でも路駐は何とかならないのかな～？そのうち苦情が近隣から出てしまいそうだよ～
先客がまだ食べていなかったので今日も約15分程まってカウンターの上に配膳！下ろしていただきま～す！大盛なのでズッシリと重量感のあるドンブリで動物（豚？）系の出汁の芳醇な香りがします。お！美味そうだョ！こんなに香りあったかな～と思いながらもお腹ペコペコなので食欲が一気に爆発www でも、まずはスープから。ドンブリには油（ラード）が分厚く層になっていて熱々。醤油ダレも濃い目でキリっと、しかもピンと筋の通った風味でもの凄くいい感じです。出汁感もかなりあり豚の旨みが溶け込んでいる。透明感はあるのだがラーメン二郎のスープの味を思い出すような濃厚な旨みがあり、醤油感を感じながらも見事に調和がとれている。これは美味いですよ素直に。
麺は細麺のほぼストレートに近いやや固めの茹で加減。低加水タイプの小麦の粉感を感じる麺で濃厚スープにも負けていない味がありしっかりした食感。この麺はかなり好きなタイプです。前回はもっと柔かったイメージなんですが・・・。
トッピングは何といってもこのチャーシュー！分厚く柔らかいものが5枚！味もタレが染みているのですがしっかりと肉の味も残されていて美味すぎる笑 このチャーシューは絶品だと思う。今日はタマネギの微塵切もやや多めにトッピングされていて甘くラードとの相性はピカイチ！食感も残されていてこれぞ八王子ラーメンの醍醐味です。
そのままでも充分に美味しいのですが今日は卓上調味料の魚粉を入れてみる。煮干しの香ばしさが加わりスープがやや和風のテイストになりまた違ったお味に・・・でも個人的には入れない方が好みだったかも。夢中で食べていたらあっという間に麺がなくなっていた。
アメミ屋 店舗外観
アメミ屋さんは富士森グランドの向かい側で1台分の駐車場があります。ですがやはり路駐してるお客が多い。ここの道沿いは以前『壱発』があった時に確かトラブルがあったと思うので公園にコインＰがあるのでそちらに停めていただきたいな～。ラーメンは500円と安いので駅からバスでもいいかもね
チャーシューメン大盛り850円（+白メシ100円）
お勧め度★★★★★【満点】
今日食べたら更に美味しくなっていました。ベースであるラーメンのスープ、麺も美味いのですがチャーシューは見事としか言いようのない出来です。もう5つ星です。僕の好みを具体化したようなラーメンでこのラーメンならサッパリ派もコッテリ派も受け入れられるのでないでしょうか？八王子ラーメンがイマイチに感じてる人にもここのチャーシューメンは「食べてみて」と言いたくなるようなラーメンです。お値段的にもレギュラーの並なら500円ですしね！
