でんでん

今週は3連休。天気も悪いのでまたまた八王子ラーメンを食べに・・・。
聖地、八王子へJRで向いました。天気も悪いので駅からあまり離れていない『でんでん』を選びました。
でんでんは八王子駅南口から野猿街道を歩き突当たりの五差路のところにあります。
事前に調べておいて先日、店の前まで行ってみていたので迷いませんでした。あまり離れていないとはいえ徒歩では少し掛かります。
店に入ると先客1組2名が帰るところでした。このお店15:00までとは知らず15:15に訪店。ですが女将さんがラーメン作ってくれました!感謝

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でんでん ラーメン

店内はL字のカウンターとテーブル席が3卓ほどでキャパは20人ほどでしょうか?
壁にあるメニューにはカレーや塩ラーメンもありますので純粋な八王子ラーメン専門店とは言えません。
ラーメンは八王子ラーメンでチャーシュー、海苔、メンマ、そして刻みタマネギのスタンダード。ですがチャーシューはバーナーで直前に炙られていて香ばしい匂いが食欲をそそります!タマネギはやや少なめで生姜がミックスされていてさっぱりしています。(写真はラーメン大盛りです)帰宅後に知った情報ではタマネギは無料で増量が出来たらしいのでお願いすればよかった。

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スープは鶏がらと魚介系のミックスで澄んでいます。色は薄めで醤油の味と出汁のバランスがいいです。麺はストレートです。今回は茹で加減を聞かれましたので硬めでお願いした結果丁度よかった。触感もしっかりしていて細めんですが噛み応えも残っていました。
今回もですが食べる前に写真を撮っているので、何時も麺がちょっとのびていたのかもしれません。
卓上の調味料はブラックペッパーと辛子味噌、ニンニクのみじん切り、お酢です。




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でんでん 外観

今回はお腹が空いていたので大盛りを頼みました。
お店の外観の感じはちょっと美味しくなさそうでしたがラーメンは美味しかった。時間外でも対応してくれたのでちょっと採点が甘くなりそうですが、女将さんはとても親切でお茶も出してくれました。それを差し引いても八王子ラーメンの中でも美味しい方だと思います。文句無く四ツ星!

ラーメン550円
お勧め度★★★★☆
木金土は夕方~夜も営業しているみたいですのでまた行きたいと思います。
お店前に一台分の駐車スペース、隣にはコインパーキングがあります。
駅からは徒歩10~12分ほどでちょっと遠いです。

東京都八王子市子安町1丁目37-6
でんでん