圓 8杯目

今日はたまたま近くを通ったら空いていた「圓」に入りました!特にお目当てもなくブラブラしてたらお昼時なのに外待ちは0!これは入るしかないかな~笑 圓さんは今年初めに行って「年に3回ぐらい食べれれば・・・」なんて書いていましたが早くも3回目!つーことは・・・。まぁ~どうでしょうか?

八王子 ラーメン店 煮干鰮らーめん圓 特製つけ麺 大

煮干鰮らーめん圓 特製つけ麺 大

お昼の11:55。外待ちは居なかったけど店内待ち3名でした。でも店内に待ち用の椅子もあったので食券を買って接続。今日は前回に食べて美味しかった「つけ麺」でお約束通りに『特製』を選びました。今回も中盛にしようと思いましたが券売機の金額を見ると「大」でも80円しか違わないので大にしました。中とは100gも違うようです。店内待ち用の椅子に座って3分程でカウンター席に・・・。これぐらいは待ちに入らないですね~良かった!

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カウンターに座ると5分で着丼です!今日も若い方2名(多分前回の2名)でしたがオペが手際よくなった感じがします。接客も良い感じでした。
カウンターに乗せられたつけ麺を下して頂きまーーーーす!さすがに特製だけあって豪華ですね~麺のドンブリには厚めのロースのチャーシューが2枚と味玉1個、材木のようなメンマがトッピング!特製にするとこのチャーシュー2枚と味玉1/2個が追加のようですね~プラス200円なのでお得かもしれませんね。「大」なので麺も小山程度に盛られドンブリはズッシリとしていました。スープは煮干ラーメンよりは濃いめ醤油で香りは当然に煮干です。追加のチャーシューは冷たいのでシットリとした食感で肉の本来の風味、味が良く感じられる調理法です。まわりに焦げ目があるので焼いてあるんだと思いますがやはりスチコンのような仕上がりですね~美味しいです。

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麺をスープに付けて啜ってみると・・・うん!この麺やはり美味いです!卵麺の滑らかさとシャッキリ感があってやはり個人的にはラーメンよりつけ麺の方が好きかな~気持ちよく啜れますね!大盛りなのでかなり食べ応えもありました。スープにはデフォのチャーシューが沈んでいます。こちらも十分な量で加熱されているので追加のチャーシューとはまた別の美味しさがあります。味玉も変わらずやや強めのお味付ですがしょっぱくもなくいい塩梅!ゼリー状の黄身がイイ感じですね~

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今日は麺を1/3程残した時点でスープ割をお願いしました。前回はかなりの「煮干感」だったのですが今日はどうしたことかそれほどでもありませんwww 少し拍子抜けしました。逆に動物系(鶏?)のまろやかな出汁加減で個人的には好み!勿論、煮干しも効いてはいますがこれぐらいがいいかもね!これって食べるこちら側の体調???いや!そんな事は無いと思うんだけど。でもブレにしてはやはりブレ幅が大きいね~この味だったらこんなに麺を残さなくても良かったね

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卓上調味料はホワイペッパーのみ。券売機、その他変わった様子はありませんでした。今日は単体で1k越え・・・w まぁ~たまにはイイでしょう!美味しかったし




八王子 ラーメン店 煮干鰮らーめん圓 特製つけ麺 大

煮干鰮らーめん圓 店舗外観

煮干鰮らーめん圓はJR八王子駅北口より徒歩6~7分です。東急スクエア横から甲州街道方面へ向かい渡ってすぐ左側です。お店の前には小さなコインPがあります。

特製つけ麺大1180円
★★★★☆
やや高いけどCPも問題なく美味しかった!やはり特製の方が食べてて楽しいですね~ 追加のトッピング類も圓さん定番ではありますがどれもクオリティーは高いし美味しい!「大」だとかなりお腹いっぱいになります。本文でも書きましたがやはりスープがかなり前回と印象が違いました。どちらが美味くてどちらが不味いとかではなく完全にブレてると思います。この辺りは以前より感じてはいましたが改善はされてないようですね~ 圓さんは人気店だけど賛否が分かれるところも多々あり、このブレも一因ではないでしょうか?考えられるケースとしては食べた時間帯の違いくらい? 僕は信者でもアンチでもないけど次も多分つけ麺だな~www

煮干鰮らーめん圓 2017.2.22 訪問時 <<つけ麺 中>>
煮干鰮らーめん圓 2017.1.4 訪問時 <<煮干しらーめん>>
煮干鰮らーめん圓 2016.3.17 訪問時 <<塩らーめん+玉子かけごはん>>
煮干鰮らーめん圓 2015.12.11 訪問時 <<煮干らーめん>>
煮干鰮らーめん圓 2015.9.5 訪問時 <<煮干らーめん>>
煮干鰮らーめん圓 2015.3.20 訪問時 <<昔ながらのらーめん>>
煮干鰮らーめん圓 2014.12.30 訪問時 <<煮干らーめん>>

東京都八王子市横山町21−21
煮干鰮らーめん 圓