八作

今日は車の12ヵ月点検で西八王子方面へ行ったので点検が終わるまでの間に「八作」へ行ってきました。八作さんは以前より興味があったのですがなかなか来る機会がなく今日が初訪です。11時開店なのですがその少し前でしたがすでに暖簾がかかりOPENしていました。

八作 ラーメン とんこつ 豚骨 八王子 大分トンコツ

八作 ラーメン

先客は家族1組で4名でした。ざっくりと壁にあるメニューを見てお得そうな「Aセット」に決定!そしてそれほど待たずにカウンターの上にラーメンが到着!下して頂きまーす。
豚骨ラーメンとは知っていましたが(店外の登りにも書いてあります)実際のラーメンを見て今まで見たことのないようなラーメンで食べるのが楽しみになりました。

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店内の案内にもありますが「八作」さんは塩とんこつでスープはやや透明感のある白いスープ。ふんわりとトンコツ出汁の香り。そのスープを口に含んでみると・・・お!美味いではないですか!アッサリはしていますが豚骨の風味は十分で塩分も控えめで優しいスープです。麺は細麺で今日は壁紙にあった「直麺」のストレートにしました。麺はツルっとしていて表面はなめらかでもっちり感もあり美味しいです。粉感はやや弱いですがこう云うタイプなんだと思います。アッサリとんこつにもよく合ってますね~トッピングはチャーシュー、分葱、もやし、海苔、半分ゆで卵。

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分葱はたっぷりで嬉しいですね~チャーシューは煮豚のような感じ。香ばしさはありませんが柔らかくスープの邪魔にならないこちらもあっさりしたお肉です。バラなので脂身は適度にあります。
セットは半ライスと高菜、味付けのチャーシューの細切れ。少し味が濃い目でややラーメンには合わない感じですがご飯のおかずには良いかも。プラス100円なのでお得かな?替え玉が150円とやや高めの印象なので・・・。

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卓上調味料は七味、コショー、おろしニンニク、紅生姜です。個人的には入れないほうがおいしいと思ったので何も入れませんでしたがベースがアッサリなのでお好みで・・・。




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八作 店舗外観

八作さんはJR西八王子駅と高尾駅の中間ぐらいで甲州街道沿いにあります。駐車場も3台分ありますので車が便利です。お店はご夫婦での営業のようでした。外見より奥に長く、カウンターのみですがキャパは10~12名ぐらいでしょうか?

Aセット(ラーメン直麺+半ライス+味付きチャーシュー・高菜)700円
★★★☆☆
優しいとんこつラーメンでたまたま今日は忘年会の疲れが胃にきてたので特に美味しく感じたのかな?麺に特徴があり大分のとんこつラーメンって初体験でしたがこんな感じなのでしょうか?コスパも良く思ったより楽しく頂きました!

東京都八王子市並木町14-19
八作