お久しぶりですwww
最近は殆ど八王子でラーメン食べる機会がなく約1ヵ月ぶりになります。今日は日曜日なのでやってない店も多く、あまりどこに行こうかとも迷わずに「響」さんに・・・笑 今週の限定は少し前に「売切れ」のツイがあったのですが去年食べそびれた「煮干しつけ麺」をお目当てに雨の中歩いて行きました。
響 煮干しつけ麺 季間限定メニュー
到着は14:20頃で店内待ちが1名でした。良く見ると家族連れでもう食べ終わる感じだったのでそれ程待つ事もないだろうと券売機で「つけ麺」を買って接続します。店内には待ち用の椅子が2脚あります。そうそう「煮干しつけ麺」を券売機で探しましたがありません。貼り紙があり『Ⓐ煮干しつけ麺』『Ⓑシビカラつけ麺』とあるので「つけ麺」を購入して渡すときに「煮干し」でお願いします。と伝えました。（これで間違いありませんでした）。10分ほど待って席が空きました。
オーダーは通ってたので座ると程なく「煮干しつけ麺」が運ばれてきました！
シンプルだけど響さんっぽい無駄のない感じが好感が持てます。個人的に八王子以外でも最近ラーメンからは縁遠くなっていて2週間ぶり！いや～～～美味そう！
麺のドンブリには多めのメンマと海苔、スープのドンブリにはバラのチャーシューと刻み玉ネギが入っています。スープは煮干の濁りなのか？ややグレーっぽい感じの醤油色。
麺は太麺のストレートで啜ってみるとツルっとした口当たりが気持ちよく噛むと粉感もあり相変わらず美味い！スープは想像してたモノよりこってりしていて当然煮干なのですが動物系もかなり強いです。お味も結構醤油ダレがキリっとしていて太麺に全く負けず旨み満載な感じ。
バラのチャーシューも大きくて厚みもあり食べ応えがあります。タレの味がしっかり染みていて柔からず硬からずで食感のあるタイプ。脂はトロっとして口解けするようなイメージ。
麺量も充分で結構お腹一杯だったのですが煮干のスープと「チャーシューチーズご飯」を合わせてみたくなりスープ割りついでに追加でお願いしたらご飯が売切れでした。。。
あーそういえば響さんは日曜日は夜営業が無いし15時までなのでもう終わりなんですね～「スープ割りだけお願いします」とお願いするとスープ割りと残りのご飯で1口サイズの「チャーシューチーズご飯」をサービスしてくれました！これは凄く嬉しかった！実際、味を見てみたいぐらいのお腹だったのでジャストサイズ！まるで何もかもお見通し？www
早速スープを掛けて頂きまーーーす うん！やはりイイ感じ！煮干とチーズって組み合わせがイイです。少しお味が濃いかな～とも思いますが美味しい！炙ったチャーシューも香ばしくてやはり響さんのスープかけご飯は癖になる美味さです。ちなみに僕は常連ではありませんしそういう意味で特別にサービスしてくれたわけではありませんのであしからず。
定休日が以前と若干変わってるようです。「限定」は売切れでした。駐車場も以前と別の所なので一応、写真をあげておきます。丁度、空いてる2台分のようですね～お店からは近くなったのでありがたいです。つーか専用の駐車場を用意してくれるだけでもありがたいです。
響 店舗外観
響さんは20号バイパス沿いにあり16号の「ジョナサン」のある交差点の少し西です。
専用駐車場2台分がお店から直ぐのところにあります。
暖簾はありませんがお店の前に幟が立っているのでバイパスに出れば分かると思います。
煮干しつけ麺780円
今日はラーメン、しかもつけ麺の気分だったので美味しく頂きました。お値段的にもリーズナブルでありがたいです。つけ麺にしては安い方かな？麺は啜り心地のイイ食感のしっかりしたもので麺好きなら多分気に入ると思います。シンプルに麺を楽しめるメニューだと思いました。この「煮干しつけ麺」と「シビカラつけ麺」は夏季限定のメニューですので食べれるうちにまた食べたいと思います。まぁ～次は「シビカラ」ですね！
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