東池袋大勝軒【八王子店】5杯目

「東池袋大勝軒」で24日から始まっている『もりホワイト』を食べに来ました!
ホントは仕事の帰りに寄りたかったのだが連休明けで残業で来れず、結局今日になりました。このところ東池袋大勝軒さんの限定メニューは楽しみになってきている!

東池袋大勝軒 八王子店 もりホワイト 豚骨 豆乳 期間限定

東池袋大勝軒 八王子店 もりホワイト 期間限定メニュー

前回来た時の告知で「もりホワイト」と名前だけは知っていたのだがどんなラーメン(つけ麺)かは解らずイロイロ想像しながらの訪店。まぁーホワイトなのでスープが白いのでしょうね~w
開店11時の6分前に来るとまだ店がOPENしておらず少し時間をつぶして3分前に再び行くと5名の並びが出来ていました!さっきは誰も居なかったのに・・・でもこちらは店舗が大きいので特に問題はありません。順番に食券を買って店内に。僕は当然『期間限定』を買い空いているカウンター席へ。ホール係の女性店員さんがお冷を持ってきてくれます。僕の後からも次々にお客さんが入ってあっという間に店内は満席!店内待が出来ていました。

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今日は待ってる間に作っているところを観察!この時3名で厨房は回していました。主に麺茹と麺の盛り付け、スープをドンブリに注ぐのはご主人。具材の盛り付けと配丼は奥さん?が担当。もう一人はサポートのようでした。かなり手際の良いオペレーションで無駄なく作業が進んでる感じでした。約10分程待って、麺とスープのドンブリが同時にカウンター上に運ばれました。下ろしていただきまーす!
まずスープの香りが良い感じです。豚骨っぽいやや甘い香りでほんの少し香辛料(香味野菜?)かな?スパイスの香りのします。ドンブリは重く中に具材が詰まってる感が伝わります。
そのスープから・・・。やはり東池袋大勝軒さんのラーメンのスープをさらに濃く、しかも豚骨出汁を利かせたお味で見た目よりオイリーな滑らかな感覚。やや塩が強めで一瞬「ホワイトって白味噌?」と思いましたが風味が醤油っぽいので醤油ベースのようです。ではホワイトとは・・・。一生懸命に舌に集中して味わいますがよくわかりませんでした笑
麺は何時もの東池袋大勝軒さんの太麺で艶やかモッチリの自家製麺。今日はややコシが弱く感じました。こちらの麺って食べる度に印象が違うのですが・・・僕のその日の体調なのかな?でも悪くはありませんので箸が進みます。今日は「中盛」にしましたので食べ応えがありました。麺とスープのバランスも申し分なく少しトロっとしたスープとの絡みもよく美味しいです!

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具材は大きい鶏肉(鶏チャーシューって感じではありません)が4個ほどでモモのあたりの部位かな?それとエリンギとほうれん草、キクラゲ、分葱、半分ゆで卵、ナルトでした。もりホワイトにはメンマは入っていませんでした。鶏肉はしっかり目に味付けがされていてこれだけでもおつまみやご飯のおかずになりそうな存在感で肉も柔らかく美味しい!エリンギは平にスライスされていて食感を残した茹で加減。個人的にキノコ類が好きなのでこれは嬉しいトッピングでした。

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卓上の調味料は一味、おろしニンニク、辛子味噌、お酢、ホワイトペッパー、ブラックペッパーに魚粉。もりホワイトの漬け汁はお味濃い目でしたので何も入れませんでした。今日は『期間限定』に『中盛』の食券を購入。いままで券売機の下の方をよく見て無かったので中盛や大盛があるとは気が付きませんでした。




東池袋大勝軒 八王子店 もりホワイト 豚骨 豆乳 期間限定

東池袋大勝軒 八王子店 店舗外観

東池袋大勝軒八王子店はJR中央線八王子駅北口と京王八王子駅の間でやや京王八王子より。桜島と松屋の間の路地を少し行くと左側にあります。各駅からは徒歩5~6分。駐車場は無さそうです。近くにコインPがあります。写真の左側のガラス張りのところは製麺室でした。

もりホワイト850円【期間限定メニュー】(+120円中盛)
お勧め度★★★☆☆
東池袋大勝軒さんの限定はハズレがありません。今回も美味しく頂きました!やはり中盛は600gと食べ応えありお腹一杯になりました。僕には大盛は無理っぽい笑 スープの正体が判りませんでしたが写真を整理していたら券売機のPOPに『豚骨風味(豆乳)』とありましたwww ホワイトって豆乳からなんですねー改めて自分の馬鹿舌を再確認しました笑 感想はややスープがしょっぱく感じましたがもり(つけ麺)なのでこれぐらいの濃さが良いのかな~結構豚骨の出汁感があり油は多めかもしれませんが意外とアッサリ感もあるスープで個人的には結構好きな感じでした。食べてる時はもしかしたら「白味噌?」とか思いましたが同じ大豆と言うことで豆乳と味噌・・・遠くもないかな?
※もりホワイトは9月24日~10月6日まで

東池袋大勝軒【八王子店】 2015.9.4 訪問時
東池袋大勝軒【八王子店】 2015.8.21 訪問時
東池袋大勝軒【八王子店】 2015.6.27 訪問時
東池袋大勝軒【八王子店】 2015.2.14 訪問時

東京都八王子市東町1-18
東池袋大勝軒【八王子店】