星の家

今日は老舗の『星の家』へ行ってきた!
こちらもまだ八王子ラーメンなんて言葉がつくられる前からのお店で市内ではかなりの有名店。ですがここも僕は初訪です笑。大昔に何回か食べてみようと行きましたが行列で挫折しました汗 そして20年後・・・ようやく食べることが出来た

星の家 南京ラーメン 八王子

星の家 南京ラーメン 並

時間をずらして14時頃、場所は知っていたので車で来た。思ったより大きい駐車場がありびっくりした!昔、こんなに大きな駐車場あったけ?とどうでもいい事を考えながらお店へと向かう。駐車場には6台停まっていたのでお店も混んでるかな~とも思いましたがどうせこの後予定もないし並び覚悟で行ってみると店内は半分ぐらいの入りですんなり座る事が出来た。と言ってもカウンターはほぼ埋まっていたのでお店入ってすぐ左のテーブル席に座った。入口からだと解り難いがお店は右奥に広くなっていて外見より広いお店だった。
星の家さんは券売機は無く店員のおばちゃんにオーダー!するとお冷も持ってきてくれました。

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今日は、はじめてなのでベーシックな南京ラーメンの並を注文。そしてやや待って8分程で配膳!ラーメンも当然運んでくれました。まずは見た目、八王子ラーメンっぽいですがタマネギが微塵では無くスライスで特徴がある。香りは甘い香りで動物系かな?って感じ。あとラードの香りもブレンドされている。スープの表面にはそのラードの層があり結構脂っぽい感じです。そして啜ってみると・・・お!美味いです!出汁感が強く旨みが多いスープで見た目同様醤油ダレの風味も感じますがしょっぱくはありません。むしろ若干甘くもかんじます。これは出汁からかな~?豚骨っぽくはなく牛骨のような味で濁りはありません。帰宅後ネットで調べると牛テールとの事で貝柱も使ってるようです。ですが貝柱の味は僕の馬鹿舌では感じられませんでしたw
麺は中細のほぼストレート麺。この麺が特徴的です。一口目・・・柔い!ってのが印象です。しかもヤワヤワの部類に入るぐらいの麺で食感は皆無です。ですが食べ進めて慣れてくるとこれがなかなかイイ感じ!つーか美味いです。表現が難しいのですがワンタンの皮のぷよぷよした食感を麺に置き換えた感じでスルっと滑らかな感じでこのスープにマッチしてると思います。むしろもっと柔い方が良いかもとか思ったりして笑

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トッピングは薄いですが大判のチャーシューで写真でもお判りのようにバラロールです。お味が染みていて見た目よりしっかりした味付けで美味い!メンマは細い裂きメンマでコリコリした食感でアクセントにはいい感じ。あとは小さな海苔とナルト、そしてスライスのタマネギ。甘めのスープだったので後半ホワイトペッパーを入れてみました。
食べ終わってお盆にある「¥600」の紙を持って会計するのかな~?と疑問に思いましたがそのままで会計出来ました。ホントはどうなのかな~?とちょっと謎でした。

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卓上の調味料は辣油、お塩、お酢、ホワイトペッパーにブラックペッパー。
店内のお品書きには「当店はやわらか麺です かためは出来ません」と書いてありました。確かに堅めにしたい気持ちもわかりますが「出来ない」のではなく「やらない」のでしょうね~潔いと思います。メディアに取り上げられることも多かったので色紙も多数飾ってありました。

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路地の中に大きな駐車場が出現してびっくりしました。15台ぐらい停められるのではないでしょうか?この手の専門店では珍しいと思います。マイカー族には助かりますね~




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星の家 店舗外観

星の家さんは国道16号(東京環状)を市内側から北上すると浅川を渡って少し走ると看板が出ているのでその交差点を左折。道なりに少し行くと右側にやや大き目のマンションがありその手前を右折。突当りが駐車場です。JR八王子駅北口から歩くと20分位だと思います。お店は民家の中で近くまで行かないと全く存在は判りません。店員さんは女性のみのようでホール係のおばちゃんの接客はなかなか良かったです。

南京ラーメン並600円
お勧め度★★★☆☆
やはり老舗だけあり美味しいラーメンでした。特にスープが秀逸!とても旨みがあり美味しかった。麺にもチャーシューにもマッチしていたと思います。今日はそれ程空腹では無かったので次回はお腹を空かせて行きたいな~また印象が変わるかも。チャーシューが美味しかったのでチャーシューメンにも魅力を感じるのだが1,000円は・・・予算オーバーw

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