今日は残業で帰りが遅くなった～（T T）
こんな日のためにとっておいた八王子ラーメンのお店『一麺』へ立ち寄ることにした。JR中央線で八王子駅に着いたのは21時20分。一麺さんは情報ソースによって開店の時間がまちまちなのだが駅から徒歩10分ぐらいの距離なの到着する頃には開いてるかな？と思いながら向かう・・・。

一麺　ラーメン　特盛

一麺さんは夜間しか営業しておらずなかなか訪店の機会がなくやっと来ることになったがお店に着くとまだ開いていなかった。しかしシャッターの下の方が少し開いているのでもうじき開店かな？と思いしばらくあたりを歩いて新店などをリサーチし15分後の22時10分に戻って来ると丁度、店員さんんが暖簾を掛けていた。
「もうは入れます？」と聞くと「イイですよー」でしたので入店。当然ですが一番乗りでした！

今日は夕飯なのでラーメンの特盛をオーダー！仮に美味しくなくても連食する時間ではないしお腹ぺこぺこなのでネットで調べた前評判ではワリと好評なお店だったのでギャンブルに出ました。
まだ、湯が沸ききっていなかったようで12分程待ってカウンターに到着！ドンブリがデカい！しかも熱々で椅子から立ち上がって慎重に下ろしました↑の写真でコップと大きさを比較していただければドンブリの大きさが解ると思います。さてさて実食www
まずは香り。ラードの香ばしさと醤油の返しの香りとともに動物系出汁の香りがブレンドされて食欲が湧きます。スープのお味はやはり動物系の出汁とラードのまろやかな旨みが引き立っています。節系は香りも味も感じませんでした。動物系ですが骨っぽくはありません。某サイトには豚骨のようなことが書いてありましたがホントでしょうか？骨だとすると余程上手に旨みだけを抽出していると思われます。節っぽくはありませんが乾物の出汁は使っているような風味でした。塩加減はやや立っていて色は薄いですがしっかり目です。
トッピングは小さなチャーシュー（ドンブリが大きいので余計に小さく見えますw）と小さな海苔、少ないシナチク。トッピングは目立ったところもなく量は少ないです。お味は悪くありませんが特に主張もない感じ笑
刻みタマネギは粗目のと下ろした感じのがブレンドされていて独特の風味とともにラードの効いたスープに甘みも与えていて八王子ラーメンの醍醐味を味わえます。
麺は低加水タイプの中細縮れ麺でやや堅めの茹で上がり。食感も良く麺の味を感じることができる美味しい麺でした。店内の麺箱には『前田屋製麺所』と書かれていました。

卓上調味料はブラックペッパー、ホワイトペッパー、おろしニンニク、辛子味噌（豆板醤）、お酢、ふりかけ、それに長ネギの刻んだものがありました。これはめずらしいですね立食い蕎麦屋みたいです。店内はカウンターのみでキャパは10席、店外にもテーブルがありましたがそこでも食べれるのかな？この日は僕の後に2名組の酔っ払いが来店しました。ご店主さんに聞いたらAM3時頃までの営業とのことでした。週末は3時30分だそうです。

メニューは基本ラーメンのみでトッピング違いと大・特大のみで後はビールとおつまみ。夜間営業なのでそれっぽいメニューです。でもやや高めですね～純粋にラーメンだけを食べるとなると割高感が否めません。

一麺　店舗外観

お店はJR八王子駅北口より徒歩10分。風俗店やスナックが多い三崎町のメインストリート沿いにあり夜なのでポン引きに声を数回掛けられました笑 お店は小さく遠くからでは目立たないので地図を頼りに行きましょう。近くまでくればオレンジ色の看板ですぐに判かります。

ラーメン650円+特盛150円
お勧め度★★☆☆☆
ラーメン自体は結構美味しいです！個人的に好きなタイプの八王子ラーメンでご店主は「みんみん」での経験があるらしくお味の傾向も似ていました。こちらの方がラードが香ばしくちょっと刺激的（夜バージョン？）かも？？？ 正方形の小さな海苔なんかは同じっぽく見えます。
しかしラーメン650円でこのトッピングだと八王子系では高いと思います。深夜料金を含んでの値段でも600円ぐらいに抑えていただきたかった～正直コスパは低いです

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