壱発ラーメン

ハナキンの仕事帰りに今週も八王子へラーメン食べに下車!
今日は南口から行けるラーメン店に行くことにしていて、その優先順位で1番の『壱発』にすんなり決まりました。ここが混んでいたら別のお店へ・・・と思っていたが珍しく空いていたので入店!
夜8時過ぎの訪店でしたが先客8名、後客4名とやはりそこそこ回転してました。

IMG_2303

壱発ラーメン 醤油ラーメン

壱発さんは約20年ぶりw 台町から万町に移転して初訪店になります。なんたって何時も混んでてあまり入る気しなかったんですよね~ラーメン食べ歩きをはじめて、やはり八王子ではここは外せないだろうって事で何回か前を通っていたんですが意を決して今日はそこそこ混んでいても入ろうと思っていた。
ラーメンの種類は豊富で何を食べようか駅から歩きながら考えていたが、結局ノーマルのラーメンにした。昔はネギチャーシューをよく食べたのですがちょっと気分じゃないし、普通のラーメンの方が写真の写りもよさそうだしね。店内の券売機で食券を購入。その昔は食べたいのがなかなか見つけにくくボタンを探すのに時間が掛かったが今回来てみるとラーメンの写真付きになっていた!ですがあまり効果は無いようで結構探しました笑 ちなみに台町時代の最初期は口頭での注文でした。

壱発ラーメン 八王子本店 万町壱発ラーメン 八王子本店 万町壱発ラーメン 八王子本店 万町

懐かしすぎてどんなラーメンだったか詳細は忘れましたが見た感じは20年前と同じ様な印象。ここは豚骨醤油のスープで昔はこれでも油がギトギトってイメージでしたが今となってはおとなしめのスープです。まだ家系ラーメンなんてあったのかどうなのか?世間一般には浸透していない頃でしたのでこのラーメンは新鮮で月2回ぐらいは食べてたかもしれません。
今回食べてみると麺は中細の縮れ麺で弾力のあるまぁ普通の中華麺ですがお味はそこそこ美味しいです。小麦っぽい風味があります。堅めでお願いしましたがそれほど固茹でではなく丁度いい感じでした。スープは昔食べていたころとほぼ同じ感じの豚骨醤油。煮干し系の風味はほとんどありません。ちょっと塩分が強く化調っぽい味ですがこれはこれで良いのだと思います。つーかこれが壱発なのです。ジャンクっぽい美味さも良い感じです。
トッピングはチャーシューが薄切りのものが4枚、大振りのメンマ、ワカメ、海苔、ネギです。チャーシューはトロトロって程ではありませんが柔らかく、上手く表現できませんが独特の味なのです。煮豚でもないしスモークでもないしかといって香ばしい叉焼でもないし、ハムっぽいって感じかな笑

壱発ラーメン 八王子本店 万町壱発ラーメン 八王子本店 万町

卓上の調味料はおろしニンニク、豆板醤、お酢、ブラックペッパー、謎のスパイス?高菜がありました。昔に比べると色々ありますね~やはりラーメン店は生き残り競争が激しいのでサービスも良くなってきています。(一部例外はありますがw) 今日は残り三分の一のところで高菜を投入!味変はしましたが入れない方が美味いと思った。




壱発ラーメン 八王子本店 万町

壱発ラーメン 八王子本店 店舗外観

壱発ラーメンは3店舗(八王子、福生、相模原)あるようで当然ですが今日は八王子本店へ行きました。
JR八王子駅南口から徒歩10分程度で広い通りに面しているので近くまで行けば嫌でも目に入ります。駐車場も店の横に4台と少し離れにもあるので車でもイイですね~。台町にあったころは店の前の違法駐車が問題になっていましたから。

醤油ラーメン600円
お勧め度★★★☆☆
久しぶりに食べましたが結構好きですw
壱発はやはり壱発なんですよね~九州ラーメン桜島とかもそうですがやはり八王子を代表するラーメン店です。営業時間が長いのも嬉しい!好き派、嫌い派で意見は分かれるかと思いますがたぶん八王子市民は好きなんじゃないかな~。店員さんも明るく元気で良い雰囲気です(これも好き嫌いが分かれるかも)
いろいろとトッピングも豊富で大根やめかぶ、とろろなんて珍しいのもありますがお高くなるのでベースの600円がお勧めです!

東京都八王子市万町19-1
壱発ラーメン【八王子本店】