壱発ラーメン 2杯目

久しぶりに『壱発』へ来ました!今夜は少し肌寒いのでどうか?と思いましたがまだ壱発さんで「つけ麺」を食べた記憶がなく試してみようと思います。確か富士森時代にもここのつけ麺は食べたことが無かった。どんなラーメンかな~?楽しみ

壱発ラーメン 八王子本店 つけ麺 ラーメンショップ系

壱発ラーメン 八王子本店 ネギつけめん大+あじ玉

相変わらずの買い難い券売機で『つけ麺』を探すにも時間が掛かります。結局、普通のつけ麺が見つけられず「ネギつけ麺」を購入!そして「中盛」の券も買いました。空いてるカウンターに座り食券2枚をカウンターに・・・ここで「つけ麺」の食券に『並・中・大』と書いてあることに気付く。そうなんです壱発さんのつけ麺は盛り違いでも同料金だったのです。つまり「中盛券」は全くの無駄でした。そこで「中盛券の代りに何か100円の追加トッピングは?」と尋ねたところ「わかめ、コーン、半熟あじ玉に変えられます。」でした。今回は味玉を選び盛りは大にしました。

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店内はほぼ満席でお客の回転も早く、待つ事5分程でカウンターに着丼!このときに「味玉」注文時のパフォーマンスwww ちょっと恥ずかしい笑。スープのドンブリはつけ麺としては大きく普通のラーメンと同じ器ではないでしょうか?麺のドンブリは浅くて大きい物。写真では解り難いですが大盛なので結構麺の量もあります。
では早速・・・。まずはスープを一口。うん?ちょっとぬるい!お味のベースはラーメンと同じく醤油豚骨になります。ですがやや酸味がありつけ麺仕様なのでしょうか?やや酸っぱ味があるスープで少しだけとろみもある。味はつけ麺の漬けダレと思うと少々薄味かな~。中の具材はチャーシューが3枚、わかめ、メンマそして白髪ネギがたくさん入っています。確かにこれだけの冷たい具材が入ればスープがぬるくなるのは仕方ないかな~と思えるほど具たくさん。ですがつけ麺なのでやはり熱々スープでないと麺(冷や盛)を入れるのでますますぬるくなっていきます。
麺は細麺のやや縮れ麺でこちらもラーメンと同じ麺だと思います。やや黄色い色で粉感は無いですが食べやすいツルツルした食感で啜り心地はイイです。食べやすいので麺量を感じるほどでも無く完食しました!

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トッピングのチャーシューは何時もの壱発さんのものでロースの部分でしょうか?少しハムっぽい感じの柔らかいもの。ちょっとスパイス感があり味が変わったような気がしました。(ほんの少しですが)自分の記憶違いかもしれませんが今日のチャーシューは以前ものより美味しく感じました。追加の味玉は7割程度の半熟でお味も結構付いています。大昔は結構濃厚だと思ったスープも現代ではアッサリとすら感じます笑 この麺にはよく合ってると思います。

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卓上調味料はおろしニンニク、豆板醤、お酢によく判らないスパイスと高菜です。今回はちょっと風邪っぽかったのでニンニクを途中で投入しました。ニンニク入れると昔よく食べていた頃の壱発のラーメンの味が甦り懐かしさがw
帰宅後、券売機の画像をよく見ましたが普通のつけ麺は無いみたいですね~




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壱発ラーメン 八王子本店 店舗外観

壱発さんはJR八王子駅南口から16号方面に歩いたところにあり。専用の駐車場もあります。何時もお客さんが絶えず活気のあるお店です。好き嫌いはあると思いますがたまには行きたくなるラーメン店です。この店内だけ時間が止まっているかの感じ笑

ネギつけめん醤油800円(+100円半熟あじ玉)
お勧め度★★☆☆☆
長く八王子に住んでいる(通ってる)人にはなじみのあるお店。美味い不味いはともかく長く続いているのでそれなりに固定ファンは多いのではないでしょうか?基本はラーメンショップ系で細麺の醤油豚骨は今となってはオールドスタンダードになるかなと思いますが個人的には好きなお店です。ですがつけ麺よりラーメンの方が美味いと思います。文中にも書きましたがこのスープのぬるさはちょっといただけません。真夏の暑い盛りでもどうかな?次回つけ麺を食べるとしたらこの件は承知してですね!

壱発ラーメン 2015.2.13 訪問時

東京都八王子市万町19-1
壱発ラーメン【八王子本店】