石や

【閉店 2016.12月】
今日は夜間営業の「石や」へ来ました。
こちらは今年4月にOPENした比較的新しいお店です。食べログに広告を出されているので存在は知ってはいたのですが今日が初訪になりました。その食べログのレビューを見ると餃子が美味しそうなのですが今日はラーメンだけ・・・w

らーめん 石や 八王子 夜間営業

石や らーめん

お店は路地の中にあり飲食店が集中したところの最奥であらかじめお店の存在を知らないと解り難い。通りからラーメンの幟が出てるのでそれが見印かな?お店入って左側の券売機で食券を買います。メニューが豊富で『期間限定』もありましたが今日はベーシックな『らーめん』しかも普通盛にしました。
女性のアルバイト店員さんに案内され指示されたカウンター席に座る。その時お手拭きと割りばしを用意してくれたのだがちょっと居酒屋風でしたw。厨房は奥にありここからは見えない。こちらのお店、まだ新しいこともあり店内は凄く綺麗です。新しいからだけでなく何となくお店(店主)の性格のような気がする。内装も落ち着いていてラーメン屋さんっぽくは無く落ち着いた雰囲気。夜間営業のお店なのでアルコールの販売もあり灰皿もあるので喫煙店なのですがこの時は僕だけだったので煙草を気にする必要もなかった。店内には大き目のプラズマクラスターがあった笑

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やや待ってらーめんが運ばれてきました。
お~~~見た目懐かしの東京ラーメンって感じです。シンプルですが丁寧に作られた感が伝わって来て好感が持てました。今日はまず麺から・・・。細麺の縮れ麺で堅からず軟からずの茹で加減。細いながらもやや弾力のある麺でやはり東京ラーメンって感じのするものです。スープの醤油はそれ程濃くは無い印象で動物系(鶏ガラ?)ベースの出汁で節感はほとんどありません。香りがまろやかで旨みも丁度良く感じます。ですがやや塩分が高めかな?
トッピングはチャーシュー2枚、メンマ、ホウレンソウ、海苔、ナルト。チャーシューは腿のようで殆ど脂身の無い部位。ややパサついた感じですがお味は良くしみている。メンマは細いけど食感がありなかなか美味い!

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卓上調味料は辣油、お酢、醤油、ホワイトペッパー。石やさんは全て容器に移し替えられていて容器も綺麗。僕はこういったところにかなり好感が持てます。店内インテリアも和のテイストですがモダンな感じでセンスを感じる。夜間よりランチ営業した方が女性客も見込めるんじゃないかな~とか思います。(メニューの見直しは必要でしょうが笑)




らーめん 石や 八王子 夜間営業

らーめん 石や 店舗外観

らーめん石やさんはJR八王子駅から徒歩10分程。三崎町の交差点を少し西に行った路地の中にあります。路地の入口には「ラーメン」の幟があるので目印になります。お店はその最奥で小さな看板がある。

らーめん650円
お勧め度★★☆☆☆
いろいろメニューがある中でこの醤油ラーメンはあまり特徴はありませんが、この手のラーメンが食べたくなった時には結構貴重なお店だと思います。最近は手の込んだラーメンが多くなってきていますので純粋に醤油ラーメンとして美味しいと思いました。丼はやや大き目で麺量も値段の割には多く感じましたし、丁寧に作られている好感度の高いラーメン。あまりメニューを増やさないでシンプルにラーメンに力を注いでいただいたらもっと美味しくなるだろうな~とか思いながら頂きました。

東京都八王子市中町10-1
石や