ラーメン二郎【八王子野猿街道店 2 】3杯目

今日は野猿二郎へ来た。
車で出勤したので車で向かう。強めの雨だったので駐車場も空きがあり店内待ち6名に接続!前回凄く美味しかったので今回も同様につけ麺をチョイス!そしてうずらも追加しました!

ラーメン二郎 八王子野猿街道店2 つけ麺 マシマシ 神ブタ

ラーメン二郎 八王子野猿街道店2 小つけ麺 うずら 全マシ

相変わらずBGMがガンガンかかっている中、カウンターに座り数分で「ニンニク入れますか?」
今日はうずらもトッピングで追加したのですがいつも通りに全マシコールをしました。明日も仕事なのでニンニクは少な目にしようかと迷ったけど・・・。気晴らしにガッツリ行きたかったので

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まずはスープのドンプリが着丼。前回と同じコールだけど今日の方が盛りが多くほとんどヤサイで覆われてこんもりと山になっている。そして頂点にはアブラの塊がゴロゴロと乗り、更にFZが掛けてある。ドンブリの縁には細かく刻んだニンニクと追加のうずらが5個、ブタはヤサイに隠れて良く見えないwww
麺のドンブリは今回も赤い器です。今回よく観察すると麺は水で締められた後にうっすらと油がまぶしてあるようで麺と麺がくっついたりしないようになっているようだ
まずはヤサイの山をある程度整地して脇に寄せ麺を入れて啜る!うん!うま~~~ぃ コレコレ!このしっかりとしたコシのある麺。やや固茹でに感じるけどこれは野猿独特の食感なのかもしれない。確かに噛むと麺の弾力は強いのだが芯があるような感じはなくスッキリしながらもモッチリしている。所謂アルデンテのような感じではない。麺も殆ど均一の太さで府中や新代田のザックリした太麺とは違い均整がとれている。ので茹で加減にムラがなく全体を通して同じ食感で食べられる。スープはおなじみの微乳化したブタの旨みが溶け込んだスープ。今日は何時もの野猿よりは薄く感じた。このぐらいが僕にはちょうど良い塩梅です。

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食べ進めると背脂が溶けてコッテリ感とまろやかさが加わり更に美味しくなる。麺もスルスル入りホントに箸が止まらない。つけ麺の麺はドンブリに盛られた状態だとやや少なく見えるが食べてみると充分な量で比べるのも無意味なのだが通常のラーメン店の1.5倍程度はありそうです。そして今日のブタは当たりでした!大き目な切り身が2枚と小さい固形のブロックが2個沈んでいて味も食感も美味いものでした。野猿ではブタで外れたことないな~(まだ3回目だけどw)

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券売機を見ると『アブラッX』はすでになくなっていてレギュラーメニューのみようでした。NETでは『なみのりつけ麺』の話題もチラホラあったのですがこれは食券を渡す時にオーダーするのか?券売機にはありませんでした。今日はうずらでプラス100円。うずらはそれ自体は何の特徴もないものですがこってりした二郎には合いますね~味玉よりうずらの方が僕は好みです。今日はスープをやや残し完食!美味しかった!!!




ラーメン二郎 八王子野猿街道店2 つけ麺 マシマシ 神ブタ

ラーメン二郎 八王子野猿街道店2 店舗外観

ラーメン二郎八王子野猿街道店2はその名の通り野猿街道沿いにあり僕はいつも車なのですが、京王線堀之内駅から徒歩でも5~6分との事です。お店の裏には駐車場があり8台~10台です

つけ麺880円(+うずら100円)
お勧め度★★★★☆
やはり美味しい!野猿のつけ麺は僕好みなのです。特に今日はスープとブタが特に美味かったしヤサイの盛りが多くてお腹一杯になりました。★4つなのですがあと何か足りていない感じは無いのです。野猿二郎は限定メニューも定期的にあるのでそちらも試してみたい。そしてお店が大きく6~10名位の待ちだったらそれほど待たずに食べれるのが良いですね

ラーメン二郎【八王子野猿街道店2】 2015.5.27 訪問時
ラーメン二郎【八王子野猿街道店2】 2015.3.11 訪問時

東京都八王子市堀之内2丁目13-16
ラーメン二郎【八王子野猿街道店2】