鴨福 2杯目

土曜日の昼下がり・・・笑 「鴨福」へと行ってきました!普段は混んでいそうなのでなかなか足が向かないお店なのですが今日の朝「本日、夜営業から 限定やります」とのツイート。
私の読みではきっとヲタは夜に行くだろうから昼は空いてるんじゃね?www

らーめん 鴨福 フォアグラつけ麺

しかもお昼時を外して14:00過ぎの昼営業の閉店間際を狙って訪店!
ドアを開けてみると何と!ノーゲスト!作戦大成功www 早速、券売機で決めていた「鶏塩らーめん」を・・・と思いましたが「フォアグラつけ麺」が目に飛び込んできました。え~こんなのあるの?ここで少し悩みましたが今回は「フォアグラつけ麺」をポチっ そしてサイドメニューの「イベリコ丼」もポチって最奥へと進みカウンター上に券を置きます。
今日も店主と女性(多分嫁さん)の2オペで接客もイイ感じです!僕のすぐ後に1名入り。少ししてもう1名入ってお昼の部は終了でした。

10分程でつけ麺が到着!スープは店主が「熱いから下しますね」と下してくれました。そのスープのドンブリを触るとホントに熱々です。よく持てるな~って程でした!そして麺のドンブリを持ってみるとこちらも温かい。あつもりのようです。
麺は平打ちの太麺で「鴨醤油」と同じように全粒粉入り(同じ麺ではなさそう)箸で持ち上げた感じはやや柔めかな~?と思いましたが実際に啜ってみるとそんなことはなくモッチリした弾力が心地よく粉の風味もあり美味しい麺でした。スープは鶏ベースにフォアグラをブレンドしたモノでしょうか?旨みが凝縮された感じですが味が濃いわけではなくトロみもあり一見こってりしてますが意外と癖のない味わいでこれも美味しいです。
僕個人的にはフォアグラってそれ程好きな食材ではなく今まで特有の脂っぽさが若干苦手だったのですがこのつけ麺はスッキリとすら感じます。おそらくつけ麺だからでしょうね~ スープには香味油がかけてあります。鴨の鶏油かな?(自信なしw)

トッピングは麺のドンブリの方にイベリコ豚のチャーシュー、鴨チャーシュー、三つ葉、焦がしネギ。イベリコのチャーシューは甘みがあり美味しいです。脂の重さもなく淡白ながらも肉の風味があります。鴨チャーシューはスモークされているようで香ばしさもあり旨みも十分。今日も追加すればよかったな~。
「イベリコ丼」はご飯の上に低温調理っぽいモノとタレ味のイベリコチャーシューがトッピングされ薬味のネギと風味付けにスパイスが掛かっています。ご飯には甘辛の醤油ダレがかけてありお味は少し強め。ん~美味しいけどもう少しスッキリしてた方が好みかな?鴨軍鶏さん時代の「イベリコ丼」の方が好みかもしれないwww

トッピングイベリコ豚のチャーシューの内1枚はスープに付けて食べてみました。味が濁るかと思えばそんなこともなく素直にフォアグラの旨みを纏ってコレ美味しいですね~(美味しいしか出てこないw) 最後は全て投入して完食完飲!焦がしネギも諄いかな?と思いましたがこのメニューに関してはイイ感じのアクセントになっていました。
卓上の調味料はミルのブラックペッパーのみと変わらず。「鴨醤油らーめん」は細麺&あっさりも選べるようになったようです。次こそは「鴨塩」かな~???




らーめん 鴨福 店舗外観

「鴨福」さんはJR八王子駅北口から甲州街道を渡った反対側で駅からは徒歩10分程。南多摩高校の手前でセントラルフィットネスクラブの前です。専用Pは無さそうでしたが近くに小さいコインPがありました。

フォアグラつけ麺1,000円 ★★☆(+イベリコ丼300円)
基本僕はこの手の食材主体のラーメンは好まないのですが食べたら美味しかったwww
麺、フォアグラのつけダレとも申し分ない美味しさでした。つーかかなり相性良いように感じました。こってりしてますが後口は爽快で旨み十分!イベリコ丼じゃなくて大盛りの方が良かったな~と。チャーシューもクオリティー高いですね~最近は同じようなチャーシューを提供するお店が多いですが鴨福さんのイベリコチャーシューは頭一つ出てると思います(偉そうでスミマセン)
こちらはレギュラーメニューなので気になった方は是非お試しあれ!僕も暑くなったらまた今度は「冷盛り」を試してみようと思います!

東京都八王子市新町1-17
SSビル 1F
らーめん 鴨福