こえもん

今日は今年度最後の有給消化(ウチの会社今年から全社員100%消化になりました)で普段は行きにくいラーメン屋さんへ・・・もう有給取った時から決めていた日野駅の「こえもん」へ行ってきました。「こえもん」さんはこのブログをはじめた頃、まだ八王子ラーメン(所謂H系)に拘ってた時期に何回か来たのですが並びが出てて引き返していました。確か3回は行ったともいます。「こえもん」さんは日曜日は休みで土曜しか行けず、更に営業時間も短い人気店なので僕が行ったときは偶々かも知れませんが混んでる事が多かった!

八王子ラーメン こえもん ネギ バラチャーシューメン 味玉 日野市 日野駅

こえもん ネギバラチャーシューメン大盛り+味玉

そのうちに八王子ラーメン熱も冷めて次第に八王子のお店に軸足が移り棚上げ状況が続いていました。ですがtwitterをはじめるとここのお店の同じトッピングばかりツイするフォロワーさんが居て知らず知らずのうちに洗脳されましたwww 今日はそのラーメン!リスペクトを込めてズバリ「かじゅをさんスペシャル」を頂きます!個人的には八王子系はあまりトッピングは不要だと考えていたのですが今回ばかりは全く同じスペックで。ネギバラチャーシューメンの大盛に味玉トッピングです。どうです?リッチな気分でしょ?www

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今日はシャッターポールでしたので(開店10分前に到着)券売機で食券を購入して店主に渡します。渡すときに「麺かためでおねがいします」とここがスペシャルの重要なところです笑
早速着手してくれました。7分程で着丼です!店主とおかあさん?でしょうか?2オペでした。
フフフゥ・・・これですよwww 何度も何度もTLでみたお姿!美味そうです!
麺は八王子ラーメンのスタンダードの低加水っぽいタイプですがしなやかさもありまたスープとの絡みも十分で美味しい麺です。ストレートの細麺ですが弱い感じはありませんね~ スープの表面にはたっぷりのラード層があり熱々です!ネギのトッピングがあっても冷めた印象は無いです。一口啜ってみると醤油ダレのキレはそれほどありませんが旨味は十分で豚?鶏?の動物系のやや甘い感じのする旨みです。醤油感が薄い分やや塩分が強めかも?節等の乾物系はあまり僕には感じられませんでしたがバランスよく入ってるような気もします。(まぁ~当然入ってるでしょうねw)

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トッピングはバラチャーシュー、海苔、玉ねぎのみじん切り、細割きメンマの八王子系スタンダードに今回はチャーシューが6枚、味玉1個、それとかなり多めのネギが追加トッピングです。
チャーシューは表面(周囲)に焼が入った程よい煮豚でこれ美味いです!柔らかく肉の味も抜けていません!最後の1枚まで飽きることは無かった。細いメンマは薄味で柔らかめ。このタイプは初めてですね~ 味玉は黄身がゼリー状の茹で加減。これもイイ感じです。ネギは食感がパリパリっとしたものでゴマ油が塗してあり風味もイイです。

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卓上調味料はブラックペッパー、豆板醤、おろしニンニク、お酢。これも八王子系のスタンダード。「こえもん」さんはホントに中華そば専門店でラーメンとトッピング、ご飯ものが1品のみです。今日は気合を入れてシャッターゲット!考えてみたら平日だからそれほど急ぐこともなかったのかも笑 ちなみに後客は1名でゆっくり頂くことが出来ました。土曜日も空いてればちょくちょく来れるんですがね~店舗は奥に長くカウンターのみですが10席ありました。




こえもん 店舗外観

こえもんさんはJR日野駅の改札を出て東に。日野市役所へ向かう道沿いにあります。駅からは徒歩で6~7分かな?地図を見ていけば問題なく行けると思います。近くに大きめなスーパーがあります。

ネギバラチャーシューメン900円+大盛100円+味玉100円
★★★★☆
人気店and有名店だけあって美味しいです!これだけトッピングしたにも関わらず濁った感じはなくスッキリと頂けました。それに個々の具材が素晴らしい手の入れ様で丁寧な印象です。久しぶりに八王子ラーメンの神髄をいただいたな~。これはリピ決定です。 フォロワーさんが全くぶれずに通うのも理解できました。次は素でいくか?またスペシャルか?悩むところですね~w

東京都日野市日野本町3-7-11
こえもん