こえもん 2杯目

今日は日野にあります八王子ラーメンの人気店『こえもん」へ行ってきました。
こえもんさんのラーメンはかなり好きなのですがあまり機会がなく今日は並びたくはないですがどうしても食べたくて昼時を外して15:30頃に伺いました。「こえもん」さんは18:00までの営業時間なのですがあまり遅く行くと売切れで閉まってたりするので微妙な時間帯を選びましたw

八王子ラーメン 日野駅 こえもん ネギバラチャーシューメン+玉ねぎ増し

こえもん ネギバラチャーシューメン+玉ねぎ増し

前回はネギバラチャーシューメンに味玉を付けましたが今回はシンプルなラーメンを・・・と思っていましたがバラチャーシューがかなり美味しかったので結局今回もバラチャーシューに。そして結局ネギも・・・前回と同じでは面白くないので味玉は控えて「玉ねぎ増し」にしてみました。この時間帯は空いていて前客は3名、後客は2名でした。まぁ~夏なので空いてるのかもしれません

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今日も麺カタメでお願いしたので6~7分でカウンターにラーメンが運ばれました!早速下して頂きまーす!うんうん見た目は変わらずの八王子ラーメンで丁寧に盛り付けられていて美味しそうです!増した玉ねぎはそれほど多くはないですがスープ表面にビッシリで折角のバラチャーシューが見えにくいのがwww 白髪ネギはごま油風味の味付けでこのラーメンにはバッチリ合ってる感じがします。「こえもん」さんの八王子ラーメンはやや醤油が弱いですがその分出汁感がありやさしい感じのするスープです。そして個人的に「こえもん」さんの麺がかなり美味しく感じます。細麺ストレートの低加水麺でしなやかなで滑らかであるにもかかわらず粉感も感じられ茹で加減もあるのかとも思いまうがかなり高次元でバランスの取れた麺だと思います!
チャーシューは自家製のローストされていますが煮豚ように柔らかいバラロールで脂身と赤身のバランスも良く美味しい!チャーシューメンなので6枚ありましたが全く飽きることなく最後まで頂きました。

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卓上の調味料はホワイトペッパー、豆板醤、おろしニンニク、お酢。今日も何も入れませんでした。「こえもん」さんのラーメンはシンプルな美味しさなので場合によってはお好みで入れてもイイかもしれませんね~今日も店主とお母さん?の2オペ。接客も普通にイイ感じですね~
今の時期は限定で「つけそば」もありました。機会があったら食べたいですが・・・なんとなくまたまた「ラーメン」にしてしまいそうなwww




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こえもん 店舗外観

こえもんさんはJR日野駅の改札を出て東に。日野市役所へ向かう道沿いにあります。駅からは徒歩で6~7分かな?地図を見ていけば問題なく行けると思います。近くにスーパー「いなげや」があります。

ネギバラチャーシューメン900円+玉ねぎ増し50円
★★★★☆
個人的にはかなり好きな「八王子ラーメン」です!
スープと麺の相性が最高で高次元でバランスの取れたラーメン。・・・であるにも関わらず派手にトッピングを追加しても全く濁らずスッキリと味わえる。今回は大盛りにしませんでしたがバラチャーシューメンなら満足感も十分に得られます。ん~~~もっと頻繁に来たいけどなかなか機会がありません。

東京都日野市日野本町3-7-11
こえもん