香味屋

【閉店 2017.5月】
今日も昨日に引き続き八王子ラーメンを食べにやってきました。
実は滝山街道沿いにある「おゆう」に車で行ったのですが駐車場は空いていたが店内が混んでいたので今日はやめといて他の店に・・・。車だったので駐車場のあるまだ行ったことのない八王子ラーメンのお店ということになり『香味屋』に決まった。

八王子ラーメン 醤油らぁめん 香味屋

醤油らぁめん 香味屋 ラーメン(大盛り)

何回か来てはいたのですが駐車場が一杯で入れなかったり外に並びが出来ていてスルーしたりで、今日が初めての訪店となりました。今日は店前に人が居なかったので覗いてみるとカウンターに空きがあり丁度3名客が帰るところでした。注文は口頭にて伝え、お冷はセルフでお店入ってすぐの右側に冷水器がありました。オーダー後待つ事10分。ラーメンが配膳。お店の方が持ってきてくれます。この日は女性2名でお店を回していました。ラーメンは見た目八王子ラーメンそのままで美味しそう!

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ラードの香りとともに熱々のラーメンが着ました!色はそれほど濃くなく見た感じはあっさり系になるのかな?と思いましたがスープを啜ってみると意外にしっかりした味付け。醤油はあきる野市にある近藤醸造の「キッコーゴ醤油」というらいいのですが意外と醤油っぽさは控えめで動物系の出汁とラードのまろやかさが口に広がり美味しい!このスープ最後まで味わいましたが何がどうって感じが上手く味わえず僕の舌では構成が解らなかった。いろいろな味や香りが上手くブレンドされているようでした。
麺は加水低めの中細やや縮れ麺で尾張屋製麺の麺に似ています(違うらしいです)。麺とスープの相性は良い感じです。この日は大盛を注文しましたが麺量もそれなりに多く美味しい麺でした。
トッピングは小さ目のチャーシュー(煮豚)とメンマ、海苔それと刻みタマネギ。ここのタマネギは結構細かく食感よりも甘みがスープになじんで美味しかった。メンマは反対に味付けは薄目だが食感が良くこれも美味しく感じました。
卓上の調味料はホワイトペッパー、ブラックペッパー、スープのたれ(つけ麺用?)とお酢でした。ニンニクも豆板醤もありませんでした。そもそも八王子ラーメンにはニンニクも豆板醤も合わないと個人的に思っているので香味屋さんもそう思っているのではないでしょうか?両方とも味が強すぎて繊細な(笑)八王子ラーメンには向きません。




八王子ラーメン 醤油らぁめん 香味屋

醤油らぁめん 香味屋 外観

お店は国道20号線沿いにありJR高尾駅より徒歩5分程度と立地条件は良いお店。そのおかげか何時も人が多く平日はわかりませんが休日は並びが出ていることが多いです。お店の前は駐車場になっていて狭いですが5台停められます。車で行くと道沿いに赤いラーメンの登りが立っているので目印になります。

ラーメン500円
お勧め度★★★☆☆
僕は大盛で600円でしたがこのラーメンが500円は良心的!
麺の量も並でも普通にありそうだったので八王子ラーメンは比較的お財布に優しいラーメンですがお得感がありました。麺もスープもかなりの完成度でお店の雰囲気も上々!高尾まで来たら立ち寄っていただきたいお店です。店内は若干暗く感じましたが清掃が行き渡っていて清潔なお店でした。

東京都八王子市高尾町1626
醤油らぁめん 香味屋