こやじ

今日は未訪店開拓ということでここ最近twitterのTLによく画像が流れてきていた片倉の「こやじ」に行ってきました。その画像で見るととても美味しそう!「こやじ」さんは先月OPENしたばかりの新店舗で「八王子ラーメン」を提供しているらしく行ってみよう!と思いました。

片倉 八王子ラーメン こやじ こやじラーメン

八王子ラーメン こやじ こやじラーメン大盛+琥珀玉子+玉ねぎ増し

こやじさんは国道16号沿いにあり地図で確かめてから行きましたが駐車場があるようですので車で。11:00OPENで10分後に到着!先客は1名で後客も1名でした。こちらは券売機はなく口頭での注文後払いのシステム。今日は折角なので大盛に。それと画像で見たときに美味しそうだった琥珀玉子、そして玉ねぎ増しにしてみました。基本H系はあまりごちゃごちゃトッピングはせずせいぜいチャーシューぐらいかな~という考えでしたがたまにはイイでしょ!

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6~7分でカウンター越しに着丼!下ろして頂きマース!
画像で見ていましたがベーシックなH系です。ですが玉子が入るとなんか華やかになってイイですね~その玉子は黄味がネットリとした半熟タイプでお味も美味しい!琥珀という名のとおりタレに漬けてあったとみえて白身が琥珀?に染まっています。おでんの玉子みたいで見た目もイイです。デフォのトッピングはチャーシュー、海苔、メンマ、玉ねぎの微塵切り。チャーシューはバラの小さめで今回のは脂身部分が多めの柔らかなタイプでタレは染みていない煮ブタ的な感じ。メンマはしっとりとしていて量はやや多め。
麺はH系のスタンダードで低加水の細麺でややパツパツした感じ。・・・ですがしなやかさもあり結構美味しいです。麺の香りもイイです。スープはややコッテリとしていますがH系としては薄味ですね~。出汁は鶏ガラにブタ(チャーシューの煮汁?)が加わっているのかやや甘く感じる出汁で醤油が抑えめで個人的には好み!

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卓上の調味料はお酢、コショー、おろしニンニク。最小限って感じですね。メニューはベースの「こやじラーメン」に数種のトッピングを加えたものでH系専門店と言えます。店内はかなり広く落ち着いた雰囲気で開店して間もないこともあり綺麗で気持ちよく食べれました。




片倉 八王子ラーメン こやじ こやじラーメン

八王子ラーメン こやじ 店舗外観

こやじさんは国道16号沿いにあり片倉とみなみ野の間位で八王子市街方面からだと片倉高校前の交差点の少し手前です。橋本方面からだと右折になりますので入り難いかも。ネットの情報では営業時間が昼間のみになっていますが貼り紙には
11時オープン~15時ごろ閉店
18時オープン~21時ごろ閉店
となっていましたので夜営業も開始されたみたいです。
同じ建物の「小山不動産」さんが経営してるのかもしれませんね~「こや」つながりだしwww

こやじラーメン600円+大盛100円+琥珀玉子100円+玉ねぎ増し100円
★★★★☆
かなりヒット!トータル900円になってしまいましたが個人的には好みのタイプでした。見た目はトラディショナルなH系ですがスープと追加した玉子はモダンな仕上がりで麺と玉ねぎとの相性もピッタリ。スープはH系ではややインパクトは弱いですがその分、まろやかで新しいタイプのH系?(店内の貼り紙に「味がうすい方は合わせしょう油有ります」とあります)なんとなくいろんな店のイイとこどりみたいな感じがしました笑 かなり他店を研究されたのではないでしょうか?w
駐車場が3台分ありますが停めにくいのが難点かな~でもまた行ってみたくなるお店でした。

東京都八王子市片倉町1756-6
こやじ