折角、西八王子まで来たのだからもう一軒！
線路を渡って反対側のここも食べログで高評価の『熊八』へ来た！お腹はラーメン一杯ぐらいなら余裕で入るぐらいの塩梅ですwww

ら～めん　熊八　八王子ラーメン

熊八さんは塩ラーメンが推しのようで、今回は初訪なのでどうせなら評判の塩ラーメンを食べようと思っていた。「いっしん」さんの味噌の後だし同じようなテイストのラーメンだと印象が被ると思って・・・。ですがお店の券売機の前に立つと『八王子ラーメン』があるじゃないですか！ん～～～っと少し迷いましたが予定を変更して「八王子ラーメンのボタンをプッシュ！さてさてこれが凶とでるか吉とでるか。

僕が入店するときに丁度3名のファミリーが出るところでカウンターに2名のみと空いていた。まぁ～この時間（PM3時ごろ）だしゆっくり食べられそうだな～なんて考えながら厨房を見ると、店主と思われる方が大きな中華鍋を振っていた。何作ってるのかな～ここは定食もチャーハンもないはずだけど、塩か味噌の具かな～僕のは八王子ラーメンだからおそらく関係ないだろうwww　チャーハンはありましたね～すみません。
やや待って8分程でカウンター越しに配膳。ほっほ～～～見た目はまんま八王子ラーメンですね！
麺は細麺でストレートっぽいです。ややモッチリ目の麺でよく食べている八王子ラーメンとは違い低加水タイプの麺ではありません。が、安っぽい中華麺って感じではなくそこそこ味わいのある麺でこれはこれで美味しい麺でした。ですがスープが色も味も薄くこの麺にはちょっと合わない感じです。スープは薄味ですが不味いわけでは無く優しい旨みがあります。麺は麺、スープはスープって感じで一体感は感じられませんでした。んで、この出汁なのですが味だけで考えると動物系って感じですがちょっと化調っぽく感じました。食べた後の口の中のベタつきとかも化調のような後味。しかしネットで調べるとここは無化調のようなことが書いてある。ん～～～？？？まぁ～僕は馬鹿舌なので解らないって事かもしれません。無化調だったら御免なさいです。
ちなみに僕は無化調至上主義ではなく美味しければいいやと思っています（念のため）。
トッピングは小さいチャーシューとメンマ、海苔、刻みタマネギとオーソドックスな八王子ラーメン。ラード（油）は少なく、野味のあまりない超サッパリ系でした。

卓上にはたくさんの調味料が用意されています。ベーシックなものの中に「柚子胡椒」や「やみつきの素」など変わったものも。やみつきの素は「にんにく」「豆板醤」「醤油」「味噌」「昆布エキス」「かつおエキス」「さばエキス」他で出来てるそうです。このエキスって？？？僕は例によって何も入れませんでしたがコショーぐらいは入れた方が良かったかもと後悔しています。

ら～めん　熊八　店舗外観

熊八さんはJR西八王子南口から徒歩5分程。西八王子ハイツの並びで店構えが立派なので近くまで行けば迷うことは無いと思います。駐車場は不明です。路駐は危険ですね～つかまりそうなところです。

八王子ラーメン600円
お勧め度★☆☆☆☆
率直に言ってやはり失敗した感が・・・やはり塩ラーメンを食べるべきでした。
勿論、不味いわけではありませんが熊八さんで八王子ラーメンはお勧めしません。600円の八王子ラーメンなら僕は他のお店を選びます。勿論ここより美味しくない八王子ラーメン風醤油ラーメンもたくさんあると思います。重ね重ね残念！次回は必ず塩を食べます。今日、期間無制限らしい無料トッピングのチケットをもらえたので近々必ず再訪いたします。失礼いたしました～

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