まるに家

今日も八王子へラーメンを食べにwww
どこに行こうか迷ったがまだ未訪の『まるに家』に行くことにした。こちらは今年の始めに開店した比較的新しいお店。駅からは少し遠いですが徒歩でも問題ない距離です。前情報として「家系ラーメン」のお店とは知っていました。僕はあまり「家系」は大好きっていう感じのラーメンのジャンルではないのですが・・・笑

まるに家 八王子 家系ラーメン

まるに家 ラーメン並 プラスキャベツトッピング

ですが・・・まぁ~こんなことをしていれば何時かは行くだろうな~と思い決意しました!
「まるに家」さんは11:30開店なのですがリサーチ不足で11:00に来てしまい、しばらく周辺をブラブラ。次回のために周辺の気になるお店も場所を確認して30分後にまたお店へ。11:30暖簾がかかり『営業中』の看板!早速入ります。当然ですがまだお客さんは居なく僕が一番乗り。お店入って左側の券売機でラーメン並を購入。そしてトッピングの「キャベツ」も購入しました。実は昔よく食べた家系のお店ではデフォで生のキャベツが乗っていてこれが非常に美味しかった記憶があり今日もキャベツを入れてみようと思いました。
まるに家さんは家系らしく「味」「麺」「油」の好みを3段階でリクエストすることができる。今日は「全部普通で」とお願いしました。

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待つ事10分(やや待って)ラーメンが高いカウンターに配膳!ちなみにまるに家さんは店主と奥さん(?)で切り盛りされていました。当然作っているのは店主なのですがラーメンを運ぶのも店主さんでした。後客にも同じ対応でしたのでそういう仕組みなのかな?フレンチではシェフが料理を運ぶことがありますが同じような意味なのでしょうか?
さてラーメンは・・・!見てびっくり表面は一面キャベツです笑。これではラーメンが良く判りませんw でも写真は撮っておきます。キャベツのトッピングは150円と正直高いな~と思いましたがそれなりの量でした!ちなみに生ではなく少し茹でてあるようでした。
麺を引っ張り出していただきます~。麺は太麺のモッチリした食感でやや色が黄色く付いた麺です。噛むと麺の旨みが広がり充分に麺を食っている感じは伝わります。啜った感じも良く美味しいです。普通で頼みましたがやや柔らかいかな?個人的には堅めで頼んだ方が良かったかも。
スープは豚骨醤油に鶏油が浮いた家系のスープで醤油の風味もあり良い感じです。やはり若干味が濃く感じますがしょっぱいほどではありません(家系は僕にはちょっと味が濃く感じます)鶏油はそれ程多くないですがコクはありキャベツのトッピングによく合います。これも今回はキャベツを入れたので「油」も多めにすれば良かったかも。
デフォのトッピングはチャーシューと大きな海苔3枚、ホウレンソウに薬味のネギです。チャーシューは2.5mm程の厚さで柔らかくタレの味も染みていて美味しいです。おつまみメニューにネギチャーシューがあるのですがお酒には良いですね~結構美味しいチャーシューです。ほうれん草はやや茹でが長かったのかな~繊維を強く感じてしまいこちらはイマイチでした。

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卓上の調味料はお酢、豆板醤、おろしニンニク、おろししょうが、ブラックペッパーです。僕には味が濃いので何も入れませんでしたが充分でした。水曜日がお休みで、日祝は通し営業のようです。平日の夜は22時までと結構遅くまで営業してますね~




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まるに家 店舗外観

まるに家さんはJR八王子駅からドン・キホーテの交差点を西へ。16号にぶつかる少し手前で駅からだと道の左側です。専用の駐車場は見当たりませんでした。幟が立っているので近くまで行けば判ります。

ラーメン680円(+150円キャベツ)
お勧め度★★★☆☆
すみませんw 私って家系はあまり・・・なのです。つーかどこのを食べても違いが良く判りません。まるに家さんは普通に美味しいラーメンですし、また来てもいいな~と思いました。
こちらの「まるに家」さんの女性店員さん(奥さん?)は凄く接客が丁寧です。細かい事にも気が付きますし、帰りにはなんと入口の扉を開けに来てくれました!これにはびっくりです。正直ラーメン屋さんでここまでする?って思いましたが、当たり前ですが悪い気はしません。よく「接客も味のウチ」と言いますが確かにその通りだな~と感じました。特に家系にこだわりは無いけどまた来てみようと思いますもん!

東京都八王子市寺町49-3 NK第2ビル 1F
まるに家