まるに家 16杯目

最近は定期的になった「まるに家」に行ってきました!今日も夜なので「キャベチャー」はどうせ売切れなので疑似的にキャベチャー体験!と言う訳で中盛(チャーシュー2枚)にトッピングでキャベツを追加しました!この組み合わせなかなかイイです!

八王子 横浜家系 まるに家 ラーメン キャベツ トッピング

横浜家系 まるに家 ラーメン中 キャベツトッピング

今夜は20:30頃の訪店でしたが先客5名、後客2名とこの時間でもお客さん入ってますね~
券売機で決めていた「ラーメン中」と「トッピングキャベツ」をポチって、最奥のお気に入りの席は座れず一番手前の入口に近い席に座りました。今夜も店主のワンオペ。忙しそうですが淀みなくラーメンが出来てる感じ。

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「麺カタ」の方から出まーす。と何時もの一声www 柔めの方もう少しお待ちください←これは初耳www そして私のラーメンが高いカウンターの上に到着!今日は麺軟・味普通・油多めにしました。つーか何時も通り。ホントは油は少なくしてスープを良く味わってみようと思ってたのですがキャベツをトッピングした場合、やはり油は多い方が美味しそう!って事で・・・。
ラーメンはキャベツが一面に広がり麺が見えないほど。そういえばラーメンのキャベツトッピングは初見の時に食べたきりですね~
その隙間から麺を引っ張り出すと、何時もの平打ちっぽい太麺が現われます。今日も柔めで頼んだのですがしっかり箸に絡みつく感じです。啜り心地も良くプルっとした口当たり。個人的にはすごく美味しい!スープは家系的なトンコツ醤油で豚骨と鶏ガラのブレンドの出汁に鶏油。今回の印象もややマイルドになったかな?って感じで以前のキレはやや無くなった印象。でもこれはコレで美味しいです。油多めにしたせいか結構口がペタっとするようなコッテリ感。キャベツとも合いますね~そのキャベツは茹でたもので柔らかいながらもシャクっとした食感があります。

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その他のトッピングはチャーシュー(国産肩ロース)が2枚、レンソウ、海苔3枚、薬味のネギ。気のせいか海苔も若干変わったような・・・。小ライスは何時ものホットペッパーのクーポンで無料です。その海苔でライスを頂きます。たっぷりとスープに浸しても崩れないのがイイです。確かにしっかりしてますが以前の方が厚みがあったような・・・気のせいかな?まぁ~美味しいからイイけど。チャーシューは毎度の美味しさで変わりません。やはりチャーシューメンにしとけば良かったと途中で若干後悔しました笑

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卓上調味料はお酢、豆板醤、おろしニンニク、おろし生姜、ブラックペッパーと変わらず。容器も何時も通りピカピカ。そして終盤にはキャベツとチャーシューに豆板醤を乗せて!これってかなり好きです!普段はあまり味が変わってしまうような味変はしないのですがまるに家さんのキャベツには豆板醤の風味が良く合って個人的には好きです。まぁそれでも最後のお楽しみですが。

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他は変わった様子は・・・ありました!8プリのポスターが額入りになっていましたwww 何時までも飾ってくださいね~。

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横浜家系 まるに家 店舗外観

まるに家さんはJR八王子駅北口から西放射線通りドンキの交差点を西へ。南町の交差点手前左側にあります。近くまで行けば赤い幟が立っているので判ります。徒歩7~8分かな?16号にぶつかる少し手前です。

ラーメン中780円 ☆☆(+トッピングキャベツ150円+小ライス0円)
今日も美味かった!以前、オフィシャルのtwitterで『家系ファンな人もそうでない人にも愛されるラーメンを作りたい』というようなコメントをツイしてた気がしますがまさにそんな感じのラーメン。僕なんてそれ程家系に拘りがないので全然普通に美味しいと思います。イヤ普通じゃないかw 凄くですwww

まるに家 2018.2.8 訪問時 <<ラーメン並+小ライス>>
まるに家 2018.1.16 訪問時 <<チャーシューメン+小ライス>>
まるに家 2017.12.28 訪問時 <<チャーシューメン+キャベチャー+小ライス>>
まるに家 2017.9.25 訪問時 <<家系つけ麺大+キャベツ>>
まるに家 2017.8.29 訪問時 <<家系つけ麺+味玉+小ライス>>
まるに家 2017.6.13 訪問時 <<家系つけ麺+味玉+???+小ライス>>
まるに家 2017.6.5 訪問時 <<家系つけ麺 並+味玉+小ライス>>
まるに家 2017.5.30 訪問時 <<ラーメン並+トッピングホウレン草+小ライス>>
まるに家 2017.3.26 訪問時 <<ラーメン+玉ねぎ+味付玉子+キャベチャー+小ライス>>
まるに家 2017.2.17 訪問時 <<ラーメン中+ネギ+キャベチャー+小ライス>>
まるに家 2017.1.15 訪問時 <<ラーメン+キャベチャー+小ライス+ビール>>
まるに家 2016.12.30 訪問時 <<ラーメン+キャベチャー>>
まるに家 2016.7.17 訪問時 <<つけ麺>>
まるに家 2015.11.22 訪問時 <<ラーメン並>>
まるに家 2015.8.16 訪問時 <<ラーメン並+キャベツ>>

東京都八王子市寺町49-3 NK第2ビル 1F
まるに家