味幸

今日は車の車検で西八方面のディーラーへ。この時のために行こうと思ってたラーメン屋さんがあったのですが車検が上がるのが4時間後と言われ時間を持て余してしまうのでこんな時にしか行かないだろう高尾街道に近い「味幸」に歩いて行きました。実に片道70分でした・・・汗

八王子 陣馬街道 八王子ラーメン 中華そば専門店 味幸

味幸 中華そば 大盛

なぜ歩きかというと味幸さんには駐車場が無いという情報だったので。まぁ~バスでも良かったのですがラーメンの分だけカロリーを消費しようとwww ですが途中で後悔しました。
かなり歩き美山通りから川原宿を右に曲がりしばらくするとようやく赤い看板が見えてきました。そしてお店の前には並びが出ています。12時30分頃のお昼時だったし「味幸」さんは行列店だとは知っていたので想定内です笑 6名の後に接続してしばし待ちました・・・。
思ったほど待たずに5分後に入店することが出来た。店内はI字のカウンターに4人掛けのテーブル席が2つで14名程のキャパでした。BGMは演歌www 昭和のラーメン屋さんのような懐かしい店内で男女半々ぐらいの客層でした。年齢層は若干高めで夫婦で来てる方が多かった。

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味幸さんは券売機は無く口頭にてオーダーです。今日は折角なので大盛をチョイス!他のお客さんはバラチャーシューを頼んでる人が多かったです。それとこちらも「麺硬め」が多かった。
待つ事5分程でラーメンが着丼!ようやく味幸さんのラーメンにありつけますよ~!おぉ!見るからに八王子ラーメン!実に美しい!こちらのラーメンも丁寧に作られてる感がヒシヒシと感じます。まず目に留まったのが細い裂きメンマでこれは特徴的ですね~色もかなり濃くてしょっぱそうです。
さて実食!まずはスープから・・・表面の油は層になるほどでやや多め。鶏ガラの出汁かな?穏やかですがラードと混ざり深みのある感じ。ほんの少し節系も感じました。色は濃く見えますがそれ程しょっぱくは無く程良い醤油の風味を味わえます。スープ自体透明感のあるものでどちらかというと薄味で旨みを凝縮したようなラーメンではなくサッパリ系です。麺はやや柔めの低加水タイプで滑らかな食感が気持ちよく喉を通ります。確かに硬めで頼みたい気もしますがこれぐらいの柔さがこのラーメンには合ってる気もします。

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チャーシューはバラで薄いですがやや大き目で柔らかいタイプ。タレの味が染みていてしっかりと味があります。特徴的なメンマは見た目ほどしょっぱくなく、パリパリとした食感で繊維感を残しながらも柔らかく美味しい!これってハマりますね~お持ち帰りがあったら買いたいぐらいです!お酒のお伴に合いそうなメンマでした。他はナルトと海苔、八王子ラーメンの定番である刻みタマネギがトッピング。スープのラードにタマネギは合いますね~これぞ八王子ラーメンの醍醐味です。

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卓上の調味料はブラックペッパー、ホワイトペッパー、お酢、下ろしニンニク(撮影時に蓋を開けました)とシンプル。メニューは基本ラーメンとお酒のみのようで完全な専門店ですね~ 店内の貼り紙を見たらお隣のスーパーアルプスの第3駐車場は利用できるようです。これなら車で来ればよかったかな?




八王子 陣馬街道 八王子ラーメン 中華そば専門店 味幸

中華そば専門店 味幸 店舗外観

味幸さんは八王子の郊外にあり車だと高尾街道(美山通り)あるいは陣馬街道から恩方方面へ陣馬街道沿いのスーパーアルプスの隣です。バスだと八王子駅方面からと高尾駅から出ています。結構本数はあるようなのでバスもいいかもしれません。ラーメンより交通費の方がかかりそうですがw

中華そば(大盛)650円
★★★☆☆
八王子ラーメン店でも人気店でこの立地で行列ができるなんて考えれらませんがやはりそれだけのラーメンではあります。今まで食べた八王子ラーメンでもかなり上位にくる満足感です。シンプルに八王子ラーメンを楽しむにはお勧めできるラーメンです。旨み過多のラーメンにいささか食傷気味の時には良いです。いやホントに4つか3つで悩みましたが今回は★3つです~
年内営業は29日までのようです

東京都八王子市西寺方町23-3
味幸