もつけ 13杯目 | 八王子ラーメン

今日は「ほっこり中華そばもつけ」へ行ってきました。お目当ては『限定』です！
そろそろ『担々麺』を食べるころなのですが今回ばかりはtwitterで告知のあった『ローストビーフ和えそば』です！だって美味そうじゃ～ありませんか！もつけさんってTwitterで告知はあるのですがビジュアル（写真）を載せないんですよね～意図してるのしてないのかは分かりませんが「ネーミング」と「仕様説明」だけなので、いったいどんななんだろう？って思ってついつい食べてみたくなります。twitterをやっているお店は多いですが写真を添付しないのも『手』かもしれませんね～w

ほっこり中華そば　もつけ　ローストビーフ和えそば　限定メニュー

・・・とは言いつつも仕事が押してしまい到着は8:30頃。半分諦めモードでお店へ向かう。まぁ～売り切れだったら担々麺でもイイし～とか考えながらお店の外から券売機を覗くとまだPOPが貼ってありました！お店入って店主に「限定はまだありますか？」と聞くと「ありますよ！」との回答！よしよし♪

限定麺は900円なので「焼豚中華そば」の券を買いカウンターへ・・・『限定で！』　今日は先客2名でお二人とも『限定』を食べていましたwww　この限定は何食仕込んだのか分かりませんがこの時間で残っているとはビックリ。しかも空いてるしね～学生が夏休みだからかな？
店主の作業を眺めながら待つ事8分ほどで着丼です！おおおぉ～～～これは凄く綺麗な・・・。もう食べる前から美味いと分かるそのお姿w　和えそば、汁なし、まぜそばってみな同じだと思いますが、基本熱い麺にソース（スープ）がドンブリ底に溜まってる感じです。ドンブリも温められていて醤油っぽいタレの香りがします。
では早速！まずは麺を引っ張り出して啜ります。ほっほーこの麺それ程太くはありませんがモッチリ感がたまりません。そしてタレの絡みが半端なくよくしっかりと味が付きます。だからと言って味が濃いわけではなく絶妙な塩梅。弾力もあり『麺食ってるぞー』感も十分に感じられ美味しいです。もつけさんの麺にはいつも感心してしまうな～ソースはやはり醤油ベースのような感じだけど節で出汁を取ってるのかな～？ほんのり甘いです。今回は煮干しは殆ど（まったく）感じられませんでした。トッピングはローストビーフが80gというだけあってかなり食べ応えあります。味も素材を生かしたお肉の味で柔らかいのは勿論ですが風味のあるもの。味変アイテムの『ジュレ』と『ワサビマヨネーズ』、ナムルっぽいモヤシ、青ネギと玉ねぎの微塵切り。『ジュレ』にはバジルが入っていて溶かし込むと風味がかなり変わります。『ワサビマヨネーズ』はタルタルでゆで卵の微塵切りが入っています。わさびの風味はそれ程強くありませんでしたがこれもかなり味は変わりますね～食べていて楽しいです。

今日は「夏の”もつけ”肉祭り」ですwww　サイドに「ロースト焼豚ごはん」を追加して『牛』と『豚』を戦わせてみました！僕はいつもは味が被るのが嫌でなるべく同じ素材で攻めるのですが今日は冒険をしてみました！
これがたまりませんwww　どっちも美味いんです！いや～楽しい！今度また同じ『ローストビーフ和えそば』を食べる機会があっても同じことをすると思います。いや～肉食ったなっ笑笑笑　最後は麺とご飯を交互に頂き当然完食！ごちそうさま

卓上はブラックペッパーだけ。メニューも券売機も『こだわり』も変わらずwww （次回以降↑の写真は省こうかな～いつも同じだしw）

ほっこり中華そば　もつけ　店舗外観

もつけさんはJR八王子駅から西へ徒歩10分程の距離で国道16号線沿いになります。万町交差点角のマクドナルドから少し北より。店内はカウンター6席のみですが間隔を広く取っているのでゆったり感があります。

ローストビーフ和えそば900円【限定メニュー】
★★★★★【満点】
限定に★5つはあまり付けたくはないが美味いので仕方ありません。食べる前は『ローストビーフでしょ？美味くて当たり前なんじゃない？』とか『旨みの大部分はビーフでしょ？』とか食べたい気持ちとネガティブなイメージが交錯していましたが食べてみるととんでもない和えそばでした。麺とタレの組み合わせがもう最高！もちろんローストビーフも美味しい！タレの味が複雑で僕にはすべてを感じ取れるだけの能力はありませんが味変アイテムもなかなか凝っていて遊び心の中にも考え抜いた素材の選定が伺える。これって定期的にやってもらいたいな～食べそびれた人が気の毒な気がしますよ。

東京都八王子市万町34-1<br /> <strong>中華そばもつけ<br /> </strong>

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