もつけ 14杯目

今日は「もつけ」で担々麺の『辛さ控えめ』を食べてきました
まだ前回から間がありませんが思ったときに食べておこうかな~と思いまして・・・。それにここらで担々麺を食べておかないと「中華そば」に戻れないのでwww

八王子 ほっこり中華そば もつけ 担々麺 無化調

ほっこり中華そば もつけ 担々麺

今日もほぼ何時もと同じ時間帯の8時30分頃の訪店です。先客は5名でなんとかカウンターに1席空きがありました。今日は「限定」もやってないのでシンプルな券売機で『担々麺』を購入!そして定番の『ロースト焼豚ごはん』もまだ売り切れていなかったので合わせて買いました!
券をカウンターに置くときに「辛さ控えめで!」と告げました。ちなみに申告しなくても「辛いですが普通でいいですか?」と聞いてくれます。前回はデフォでお願いして辛かったので今回は控えめにしました。

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もつけさんは提供にやや時間がかかるのですが今日も10分程で着丼です!
前回と変わらず「胡麻」の香りがプンプンで食欲が湧きますね~辛さ控えめにしましたが表面のラー油は前回と変わらないぐらい入っているような・・・。まぁ~まずは麺から!うん?少し麺が太くなりました???啜ってみるとやや柔らかめでモチモチした食感。粘度の高いスープがよく絡みお味は十分!麺の感じかちょっと意表を突く滑らかな感じで、ん~~~よくは分かりませんが中華そばの麺とはかなり印象が違います。でもこれはこれで美味しいです。つーか担々麺にあってるな~と。個人的には担々麺は細麺でゴワゴワした感じの食感の麺が好きなのですがモチモチ麺も悪くはないな~と思いました。
スープは胡麻(芝麻醤)が効いたドロっしたコッテリ系。お味は濃いです。控えめにしたらあまり辛くなく笑 もう少し辛いとイイなーとかwww お客ってモノは我儘です笑
トッピングは肉みそと青菜(野沢菜?)にネギと超シンプル!肉みそには甜麺醤と思われる味が付いていて甘辛いスパイシーな挽肉。そして上には山椒が掛かっています。辛さ控えめだとこの山椒も前回のデフォ時に比べるとかなり控えめで「麻感」は弱めでした。麺には幅の広い麺も混ざっていて楽しいですね~

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今日の『ロースト焼豚ごはん』は青ネギがトッピングに加わり見た目に鮮やかになりました。個人的に大好きでもともと凄く美味しいと思っているのでトータル的にはあまり変わった感じはないけど好みの問題だと思います。今日はスーパー大当たりのローストチャーシューでした!今までで一番おいしかった!!!適度に脂身が入り柔らかくタレの味加減は薄めでお肉本来の旨みや風味がダイレクトに味わえる。これで300円はCP高いな~

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実は「担々麺も替玉出来るの?」と疑問に思っていて、今日は店主に聞いてみると、普通にできるそうです。まぁ~聞いた手前、追加注文しました。100円で券売機にもありますが今日は現金でお支払いしました。担々麺の麺がかなり美味しかったのもあって替玉したのですが、替玉はいつもの替玉の麺でしたwww
あ~ちょっとだけガッカリwww チャーシュー付が嬉しい。担々麺のドンブリに替玉を入れ良く解し啜ります。あ~やっぱり最初の麺の方が美味いね!(実は同じ麺だったりして・・・否そんな事は)




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卓上調味料はブラックペッパーのみ、今日隣で食べていた人は中華そばに入れていました。初めて見ました笑。卓上の「メニュー」「こだわり」は変わらずで券売機もいつもを同じ。来たばかりなのでネ

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ほっこり中華そば もつけ 店舗外観

もつけさんはJR八王子駅から西へ徒歩10分程の距離で国道16号線沿いになります。万町交差点角のマクドナルドから少し北より。店内はカウンター6席のみですが間隔を広く取っているのでゆったり感があります。

担々麺【辛さ控えめ】800円+ロースト焼豚ごはん300円+替玉100円
★★★☆☆
自分で注文してて何ですが「辛さ控えめ」よりデフォの方が美味しいです!素直に出されたものを食べろ!って事かな~前回は混ぜずにいきなりスープに浮いていた山椒をいっちゃんたんであんな印象だったのかも。次回の機会があったらまたデフォに戻しますwww 味は普通に美味しいのですがやはり全体の風味とかが若干弱まったかなーと・・・ごめんなさい勉強になりました
ロースト焼豚ごはんは神的に美味かったので全体的な満足度は★★★★☆なんですけどね~

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もつけ 2016.7.15 訪問時 <<肉汁つけ麺>>
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もつけ 2016.3.18 訪問時 <<中華そば+替玉>>
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東京都八王子市万町34-1
ほっこり中華そば もつけ