もつけ 17杯目

今日はめずらしく「もつけ」へ限定目当てで行ったら前の客で売り切れ。。。
ですが前回食べてから気になっていた『つけ麺』がまた食べたくて(まだ1週間しかたってないけどネ) ホントのところは「限定」ってたまたまやってたんですwww 限定やってなくても今日はもつけさんへ行くつもりだったので、勿論ガッカリでしたが立ち直りは早かった笑

ほっこり中華そば もつけ つけ麺

ほっこり中華そば もつけ つけ麺

限定はなくなっていましたがこの時間店内は空いていて先客は2名で後客も2名でした。店主はややお疲れのようで祭りの後って雰囲気でしたw
そして8分程で着丼です!今日はカウンターの真ん中あたりに座りましたが店主が運んでくれました。麺のドンブリは冷え冷え、スープのドンブリは熱々です。
まだ食べて間もないのでビジュアルはまったく変わらず・・・ですが美味しそうですね~笑 味玉の黄味が何時もよりトロっとしていて流れています。

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昨夜のもつけさんのtwitterで『中華そばの麺、スープを変えました!つけ麺の麺も明日から改善して、食べ易くします。』とあり、え?もう変わっちゃったの?と思いましたが運ばれたつけ麺は前回と変わらずでした。もしかしたら前回時にはすでにリニューアル後だったのかもしれません(もしくは僕には判らない変更点)。ですので麺は細麺でややグレー(緑?)っぽい色で粒子の少し見える麺。この麺を今回もスープに付けずに頂いてみる。ベースはやはり玉子麺ですが以前の麺と風味が違いスッキリした後味でつけ麺の麺としてはかなりの高レベル(僕基準)だと思います。スープは鶏の出汁と節の合わせらしいですがバランスがとれていてどちらかが強調してるわけではなく旨みが高次元で融合されている感じ。(大げさかな?)表面には油が浮いていてややコッテリ感もあります。

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スープに付けて麺を啜るとシャッキリとした歯切れの良さと出汁感のあるスープで凄く美味しい!トッピングはスチコンで調理されたチャーシューが3枚(僕にはわかりませんがネットの情報では肩ロースと腿らしいです)、青菜、半分味玉、それと幅の広い麺。
今日は試しにスープ割をお願いしました・・・やはりニボってましたwww ハッキリ言って煮干しかどうかは確信持てませんが魚介の乾物です。個人的には・・・。

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今日もサイドメニューの『ロースト焼豚ごはん』を。説明は不要もう写真だけで・・・w 美味しいです!

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店内の様子も変わらず、今日は「タルタルご飯」が復活していました。




ほっこり中華そば もつけ つけ麺

ほっこり中華そば もつけ 店舗外観

もつけさんはJR八王子駅から西へ徒歩10分程の距離で国道16号線沿いになります。万町交差点角のマクドナルドから少し北より。店内はカウンター6席のみですが間隔を広く取っているのでゆったり感があります。専用駐車場はありません。コインPを利用するか公共の交通手段で行きましょう!ちなみに今日も路駐してるお客さんが居ました。

つけ麺850円+ロースト焼豚ごはん300円
★★★★★【満点】
前回と変わらずの美味さ!ですが今日のはホンの少しだけ麺が柔めでスープはしょっぱめでした。前回が神憑り的に条件が僕の好みに合っていたのだと思います。前回に比べるとやや・・・って感じですが★5つは譲れないですね~またしばらくしたら食べに行こう!

もつけ 2016.9.1 訪問時 <<つけ麺+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ 2016.8.21 訪問時 <<中華そば>>
もつけ 2016.7.27 訪問時 <<担々麺 辛さ控えめ>>
もつけ 2016.7.22 訪問時 <<ローストビーフ和えそば>>
もつけ 2016.7.15 訪問時 <<肉汁つけ麺>>
もつけ 2016.6.22 訪問時 <<中華そは+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ 2016.6.5 訪問時 <<もつけのとり塩麺【限定メニュー】>>
もつけ 2016.6.2 訪問時 <<もつけのオールドスタイルスパイシーつけ麺【限定メニュー】>>
もつけ 2016.5.27 訪問時 <<焼豚中華そば大盛>>
もつけ 2016.5.13 訪問時 <<浅利のボンゴレッソピロピロ仕立てつけ麺【限定メニュー】>>
もつけ 2016.5.2 訪問時 <<中華そば大盛>>
もつけ 2016.4.27 訪問時 <<つけ麺+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ 2016.4.14 訪問時 <<担々麺+ワンタン+温玉ごはん>>
もつけ 2016.3.25 訪問時 <<ワンタン中華そば大盛>>
もつけ 2016.3.18 訪問時 <<中華そば+替玉>>
もつけ 2016.3.3 訪問時 <<味玉中華そば>>

東京都八王子市万町34-1
中華そば もつけ