もつけ 27杯目***2017年アワード

・・・そして帰宅後、ホントの有給の要件を片付けて夕方・・・今度は「もつけ」に行きました!
折角の平日休みなので普段なかなか食べれない「もつけ」さんの限定麺がお目当てです。
昨夜、twitterにこんなツイートがありこれはチャンス到来!まぁ~実際はどんなメニューでも良かったんですがちょっと風変わりなネーミングのラーメンwww 何時もは売切れまたは並びで滅多に食べれないのですが今回は何とか食べれそう!昨夜から楽しみにしていました。

八王子 ラーメン ほっこり中華そば もつけ 背脂にんにく牛すじローストビーフのっけ 限定メニュー

ほっこり中華そば もつけ 背脂にんにく牛すじローストビーフのっけ 限定メニュー

夜営業の開始時間を目指し17:20に到着すると既にお店は開いていて先客が3名居ました。
まだカウンターに空きはあるのでお店入って券売機で900円の「ワンタン中華そば」をポチ!券を渡すときに「限定で!」とオーダーします。まだ営業開始時間前なのに既に1人はラーメン(つけ麺?)を食べていたので結構早く開くみたいですね~ 待ってる時間は作ってる様子をガン見www
今回もやや待って12分程でラーメンが店主よりカウンターに。下していただきまーす!

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これってラーメンですか?笑笑笑
ス・ゴ・イ・デスネー(所ジョージ風に) 牛スジの上にローストビーフですよw 麺を引っ張り出すとこれまた僕的にはもつけさんでは初体験の平打ちの太麺。早速啜ってみると「え?」ナニこれw なんかすき焼きのうどんみたいな風味www ですがうどんよりは中華麺なのでスッキリした口当たりでそれほどモチモチしていなく気持ちのイイのど越し。
スープは醤油がキリっとした甘辛でややダルい感じの印象。背脂があるのでコッテリ感もありますが醤油が効いてるので絶妙なバランス。作ってる感じではベースのスープ(何時もの鶏ベース?)に牛スジを煮込んだ出汁も入れていたのでこちらが前面に出ている感じかな?アルコールは飛んでますがお酒とか赤ワインなんかも入ってるかもです。
トッピングは牛スジの煮込み(牛スジ・大根・こんにゃく)と厚めのローストビーフが2枚、あとはシンプルにネギがやや多めに入っています。牛スジとネギは相性抜群なのは言うまでもありません。

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牛スジもゴロゴロと大きいのが5つ程入っていますので食べ応えあります。しっかりと味が染みていながらも柔らかく圧力釜で炊いたのかな?これだけでもおつまみにw お酒欲しくなりますね~笑。
ローストビーフも終盤にはスープの余熱で色が変わってきてスープの味も染みてまた印象の違うものになりこれはご飯のおかずにもイイかな~と思いました。
卓上調味料はブラックペッパーのみ。今回は使うチャンスだったかな?使いませんでしたがwww
もつけさんも「日本一しょうゆ」みたいですね~今日の様なメニューだと醤油の印象がモロにでるので影響力大ですね~僕は味わってもブランドとかは当然分かりませんが・・・。

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カンターの卓上には何時もの「こだわり」と「お品書き」。券売機も「限定」のPOP以外は変わった感じはありませんでした。今日は鴨軍鶏さんが居なくなったのでお母さんとの2オペでした。
ちなみに先客、後客で合計10名でしたが9名がこの限定メニューを食べていました。この勢いだと60食とはいえ、やはりすぐになくなるんだろーな~・・・。




八王子 ラーメン ほっこり中華そば もつけ 背脂にんにく牛すじローストビーフのっけ 限定メニュー

ほっこり中華そば もつけ 店舗外観

もつけさんはJR八王子駅から西へ徒歩10分程の距離で国道16号線沿いになります。万町交差点角のROUND1から少し北より。店内はカウンター6席のみですが間隔を広く取っているのでゆったり感があります。専用駐車場はありません。

背脂にんにく牛すじローストビーフのっけ900円 ☆☆
うん!久しぶりの「もつけ」さんの限定。食べれたことで満足ですがお味も期待通り!麺も驚きの平打ち麺でスープや具材ともイイ感じに調和していました。表面の背脂と油で最後までスープは熱々!やはり限定は遊び心があって楽しいですね~人気な理由も解ります。今回のメニューだとサイドに温玉ごはんも合ったと思いますがお腹に余裕がありませんでした。
こちらの店主は引き出しが多いな~と感心しますがこれも普段の研究や努力の成果なのでしょうね~これからも頑張っていただきたいです。ご馳走さまでした。

もつけ 2017.12.30 訪問時 <<つけ麺+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ 2017.11.27 訪問時 <<つけ麺+辛口カレーめし>>
もつけ 2017.6.16 訪問時 <<つけ麺+ピリ辛タルタルご飯>>
もつけ 2017.5.17 訪問時 <<黒ごま担々麺【限定メニュー】+温玉ごはん>>
もつけ 2017.4.19 訪問時 <<特製中華そば+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ 2017.3.30 訪問時 <<中華そば大盛>>
もつけ 2017.2.3 訪問時 <<沖縄そば【限定メニュー】>>
もつけ 2016.12.31 訪問時 <<つけ麺+鴨ローストご飯>>
もつけ 2016.10.24 訪問時 <<中華そば+かつお節たっぷり タルタルご飯>>
もつけ 2016.9.8 訪問時 <<つけ麺+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ 2016.9.1 訪問時 <<つけ麺+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ 2016.8.21 訪問時 <<中華そば>>
もつけ 2016.7.27 訪問時 <<担々麺 辛さ控えめ>>
もつけ 2016.7.22 訪問時 <<ローストビーフ和えそば【限定メニュー】>>
もつけ 2016.7.15 訪問時 <<肉汁つけ麺【限定メニュー】>>
もつけ 2016.6.22 訪問時 <<中華そは+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ 2016.6.5 訪問時 <<もつけのとり塩麺【限定メニュー】>>
もつけ 2016.6.2 訪問時 <<もつけのオールドスタイルスパイシーつけ麺【限定メニュー】>>
もつけ 2016.5.27 訪問時 <<焼豚中華そば大盛>>
もつけ 2016.5.13 訪問時 <<浅利のボンゴレッソピロピロ仕立てつけ麺【限定メニュー】>>
もつけ 2016.5.2 訪問時 <<中華そば大盛>>
もつけ 2016.4.27 訪問時 <<つけ麺+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ 2016.4.14 訪問時 <<担々麺+ワンタン+温玉ごはん>>
もつけ 2016.3.25 訪問時 <<ワンタン中華そば大盛>>
もつけ 2016.3.18 訪問時 <<中華そば+替玉>>
もつけ 2016.3.3 訪問時 <<味玉中華そば>>

東京都八王子市万町34-1
中華そば もつけ