無双 4杯目

【閉店 2016.4月】
今日はラーメンを食べるつもりではなかったのですが帰りの電車で何気なくtwitterをみていたら「ラーメン無双」さんの『今月24日で閉店』のツイがTLに・・・。え~~~このタイミングで?と思いましたが諸事情との事・・・。今週末は用事があるので今日か明日以外に行く日がない。無双さんの『濃厚味噌豚骨』を食べてみたかったので急遽行く事にしました。

八王子 らーめん無双 濃厚味噌豚骨 崖っぷち合宿 無鉄砲

らーめん無双 濃厚味噌豚骨

雨がシトシト降る中を7時45分頃の訪店。ノーゲストでした。今日も一人でしたがテーブス席に座りお目当ての『濃厚味噌豚骨』に「厚切り叉焼」をオーダー!そしたら「厚切り叉焼は売り切れました」と・・・。そうですか~残念!仕方なくライスを頼みました。待つ事10分程度でラーメンとライスが運ばれてきました。今日も店主一人のワンオペです。

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お?見た目は醤油豚骨と変わりませんが甘~い味噌の香りがします。蓮華でスープを掬うとこれが濃厚!ほぼ固形というと言い過ぎですが重厚な豚骨スープです。お味は味噌が効いていてやや甘めですが風味のイイ味噌味。ですがやや味噌が強すぎかな~豚骨出汁の風味はやや弱く感じます。ですがコクというか旨みはかなりありその名の通り濃厚味噌豚骨ですwww
麺は太麺のコシのある麺。気のせいか醤油豚骨の時よりもモッチリとしていて弾力(コシ)も強いような・・・単に茹で加減かな?結構僕好みの麺で強いスープにも負けていない存在感!トッピングは薄いバラロールのチャーシューにメンマ、モヤシ、水菜、刻みタマネギです。

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今日はライスも頼みましたが麺が思いのほか美味しかったので替え玉も・・・笑
無双さんの替玉はスープに浸かっているタイプで熱々できます!それと壁メニューにあった焦がしニンニクも追加しました。替玉は4~5分で来ます。よく見ると麺の下に黒っぽいソースのような塊。それと追加した焦がしニンニクがトッピング。まずはそのまま食べてみます。黒いソースは味噌だれで甘めですがパンチのある味噌です。そのまま焦がしニンニクでもいけますが半分ほど食べたところでスープに投入!かなりコッテリしていますが何故だかジャンクっぽくないんですよね~何故だかわからないけど店主の個性かな?

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卓上調味料はお酢、醤油、辣油、ブラックペッパー、クォーターペッパー、おろしニンニクです。もともと無双さんは清湯系のスープのラーメン屋さんでしたがTV企画で「無鉄砲」に短期修行し豚骨らーめんも加わりました。




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らーめん無双 店舗外観

らーめん無双さんはJR八王子駅北口から三崎町交差点の距手前右側で駅から徒歩3分程。雑居ビルの1階で看板がビルについているので迷うことは無いと思います。店頭には幟もたっています。夜はお店の前にポン引きが立っていたりとイマイチな立地条件です。

濃厚味噌豚骨800円+ライス100円+替玉100円+焦がしニンニク100円
★★★☆☆
やはり僕は無双さんでは濃厚豚骨が好きだな~とはいっても清湯は塩しか食べたことないのですが。今日食べた味噌豚骨は個人的には醤油豚骨より好きなタイプでした。文中にも書きましたがドロドロスープでニンニク入れるとジャンクになりがちですが何故かそんなことも無く綺麗に纏まった感のあるラーメン。醤油の時にも書きましたがかえってその整った感じがこのラーメンには向いてないのかも?と思ったりします。もっとジャンクだったらな~とか。食べて美味しいのですが癖になる感じがちょっと足らないかな~でも個人的には標準以上の豚骨らーめんだと思いますので気になる方は24日までに!替玉もお勧めです。好き勝手なことを書きましたがお疲れ様でした。

らーめん無双 2016.3.31 訪問時 <<担々麺>>
らーめん無双 2015.12.23 訪問時 <<濃厚豚骨醤油>>
らーめん無双 2015.6.28 訪問時 <<塩らーめん+チャーシュー>>

東京都八王子市三崎町3-5
第5山西ビル1F
らーめん無双