長浜ラーメン

八王子の長浜ラーメン。
このお店は確か20~25数年前に開店したと思います。
昔は頻繁に通っていたのですが自身が八王子から引っ越してからあまり行かなくなっていた。今日も2年ぶりの訪店。昔は少林寺拳法?をしていた店長が一人でやっていたのだが店が繁盛して今では店も大きくなり店には3人店員さんがいた。昔居た店長が今でもお店に関係してるかどうかは知らないが・・・。

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長浜ラーメン ラーメン

ラーメンは豚骨の博多系の長浜ラーメンです。
昔の記憶ではもう少しスープが白かったようなイメージですが醤油トンコツになったのかな?
記憶は曖昧なので不確かですがちょっと味も濃くなってしょっぱくなった気もします。

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麺は茹で加減を聞かれたので『固め』でオーダー。しかし食べてみるとそれほど堅くはなく僕には普通でした。でもこれぐらいがちょうど良かった!スープは背脂が浮いたこってり系。これはこれで美味い。先にも書きましたがちょっとしょっぱい気がします。
卓上の調味料は紅しょうが、おろしニンニク、高菜、ブラックペッパー、辛子味噌、醤油、ラー油、スープのたれ、お酢。博多系長浜ラーメンでは一般的なものです。




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長浜ラーメン 外観

お店は国道16号沿いにありわかりやすい。駐車場もあるそうです。
長浜ラーメンというと新宿や渋谷では500円で替え玉が2玉まで無料が定番ですがここはラーメン600円で替え玉は別料金100円/玉です。
しかし新宿、渋谷の豚骨長浜系ラーメンよりは美味い。まず麺が全然違う。なめらかで腰もある。スープも濃厚で煮干しの風味がかなりした。魚介系トンコツにシフトしたようです。これはこれで美味いことは美味いです。今日はそんなにお腹空いていなかったのですがラーメンおかずにご飯もいいな~と思った。

ラーメン600円
お勧め度★★☆☆☆
このお店は結構有名で八王子のトンコツ系では人気店で昔は行列ができてました。
店内は広くキャパは40名位はあるのではないでしょうか?
時々、トンコツが食べたくなったら行きたいですね~しばらくご無沙汰でしたが今日行ってみてやはり美味いと思った(昔のほうが美味かった気もしますが)
ラーメン自体は10数年前とは別物になってます。昔の店長の『メンカタコッテリね』が懐かしいな~
現在はチェーン展開しているようで世田谷、相模原にもあるそうです。(やはり味は落ちたね)

東京都八王子市万町32
長浜ラーメン