長浜家

今回も八王子ラーメンではない八王子のラーメン店へ
八王子市天神町にあるとんこつラーメンの『長浜家』へやってきました。八王子には夜間しか営業していないラーメン屋さんが数件ありそのうち行かなきゃっと思っていたのですがなかなか機会がなく漸くその一軒の長浜家さんへ行くことにした。今日は金曜日!仕事帰りに寄ることにした。
前置きが長くなるが長浜家さんはネットで最近知ったお店で、なんでも万町にある長浜ラーメンの元従業員さんがやっているお店だということで俄然、興味がわきました!

長浜家 八王子天神町 とんこつラーメン

長浜家 ラーメン

万町の長浜らーめんは昔とはラーメンが別物になってしまい魚介とんこつになってしまった。それはそれで美味しいのだがネットの情報ではこちらの「長浜家」が昔の長浜ラーメンの味を引き継いでいるとの事だった。
そして出てきたラーメンは・・・。確かに見た目は昔の長浜ラーメンに似ている。ですが少しスープが茶に濁っている感じ。塩とんこつを頼んだつもりだったが、食べる前は醤油?と思った。まぁ~基本的には別店舗なので何から何まで引き継いでいるわけでは無いですね。丼は大きめで底がやや浅いどんぶり。この丼はなんか懐かしい感じ。もしかしたら昔の万町の長浜ラーメンはこれと同じどんぶりだったかも。いや、壱発ラーメンかな?

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麺は細麺のストレート。新宿あたりの天神と同じような麺です。やや堅めに茹で上げられていてちょっとボソボソした感じが如何にも長浜らーめんっぽくていい感じです。好き嫌いはあると思いますが僕は好きです。
スープはそれほど油が多くない(とはいえそこそこはあります)豚骨で少し独特の臭いがしますが豚骨ラーメン好きには堪らない感じかな?最近巷のコラーゲンたっぷりで背脂ギトギトのドロドロしたスープに比べるとさっぱいしたものです。先にも書きましたがやや茶系に濁っています。そこそこのシンプルな豚骨味で魚介系の出汁の感じはありません。
トッピングはやや小さくいが厚切りのチャーシューでロースはほとんど無くちょっと筋っぽいが美味しいチャーシューでした。あとはキクラゲと万能ネギのシンプルな構成。
今日は夕飯で来たので替え玉(100円)を追加!この替え玉も麺量がやや多めで結果的にかなりお腹一杯になりました。替え玉は別皿ではなくカウンター越しに丼に入れてもらいます。替え玉を半分ぐらい食べたところでにんにくを投入!当然ですがにんにくの風味が加わり更に食欲が湧きます。ですが電車で帰らねばならず、あまり味が変わらない程度の少量にしましたのでスープ自体にはあまり影響はなかった。ちょっとにんにくの辛味が加わった。

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卓上の調味料は餃子の販売もあるので醤油、辣油、酢にすり胡麻、豆板醤、ブラックペッパー、紅しょうが、おろしニンニクでした。高菜は別メニューの高菜らーめんがあるので無料のトッピングはありませんでした。
しかし、まだ開店直後(PM8時)だったのに紅しょうがやニンニクの容器がほぼ空だった。このあたりは毎日補充っていうかはしてほしいね。如何にも昨日の閉店後そのままって印象でした。




長浜家 八王子天神町 とんこつラーメン

長浜家 外観

お店は桜通りが国道20号にぶつかる手前の南新町の大きなT字路近くにあります。すぐ向かいには有名店の青葉八王子店がある。店内はL字のカウンターのみでキャパは10名程。店長は元気がよく愛想が良いです。この時は前客も後客もありませんでしたが27時頃までの営業ですのでまだこれからの時間だったのでしょう

ラーメン600円
お勧め度★★☆☆☆
所謂、豚骨ラーメンです。新宿や池袋でなら500円って感じですが、麺量はそのあたりの1.2倍ぐらいありそうなボリュームで替え玉1玉で充分お腹一杯になりました。お味は絶賛するほどの美味さではありませんが何故か癖になりそうなラーメンで庶民的な味です。奇を衒わない実直すぎるほどの豚骨ラーメンで食べ終わっての満足感は良い感じでした。まっ、今日は豚骨食べたかったからねw