おがわ屋

本日2軒目は『おがわ屋』へ
おがわ屋さんはいつ通っても店外に並びが出ていたのでなかなか並んでまで食べようと思わなかったが、この直前に行ったAjitoさんからはすぐ近くなので帰りに寄ってみると今日はまだ正月明けで並ばずに入れた。もしかしたら今日が今年初日だったのかも知れない。

八王子ラーメン 味麺 おがわ屋

味麺 おがわ屋 ラーメン

と、いう訳で2軒ハシゴしました。つーかまだ食べたばかりで胃も落ち着いてないのだけどこのチャンスを逃すまいと思いました笑。こんなことならAjitoさんでは並にしておけば良かった。ここでもやや待ってラーメンがカウンター越しに配膳。何ともトラディショナルな八王子ラーメンです。まさに王道路線ですね~。期待が湧いてきます!トッピングはチャーシュー、メンマ、刻みタマネギ、そして海苔。タマネギはサクサク感は残るものの独特の辛味は抜けていて下拵えがしてある。チャーシューはロースの少ないやや硬めですがこのスープにはいい塩梅です。決して大きくはありませんが存在感はあります。

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海苔を退かしでみましたがスープ多めで麺が良く見えません。ラーメンは熱々でした。
その麺は中細縮れ麺でこれも八王子ラーメンらしい麺です。尾張屋製麺所の麺だそうです。ん~~~納得。ですか低加水麺でありながら腰のあるシコシコした麺です。食感もいい感じで僕の好みです。
スープは色濃いめで醤油のタレが利いたどっしりしたスープ。味わいは複雑でちょっと何がどうとか解りませんが鶏ガラベースにラードの風味をブレンドした出汁ではないでしょうか煮干しや魚介の風味はありません。もしかしたら使ってるのもしれませんが表には出てこない感じでした。表現が難しいのですがしっとりした中にもコクがあるといった感じで塩分はあまり感じません。野菜系の甘みでしょうか?スパイス系のインパクトではないどっしり感がると言うか・・・久しぶりの重めのスープの八王子ラーメンでした。

八王子ラーメン 味麺 おがわ屋八王子ラーメン 味麺 おがわ屋IMG_1949

卓上には醤油、酢、ラー油と餃子の販売もあるのでこの3つと、あとはブラックペッパー、ホワイトペッパーで写真には写っていませんがおろしニンニクと辛子味噌。お店のやや離れたところには駐車場もあるようです。ちなみにここも餃子が美味しそうでした笑




八王子ラーメン 味麺 おがわ屋

味麺 おがわ屋 外観

おがわ屋さんはいつも混んでいます。この時も先客5名で後客4名でした。回転はよさそうなのでちょっと待てばいつでも入れるのかもしれません。最寄り駅はJR八王子駅になるのですがここも徒歩では辛い距離です。駐車場もあるようなので車が便利。いつもそうですがほとんどのお客は店前に路駐してるようです。この日も2台停まってました。

ラーメン550円
お勧め度★★★☆☆
有名店だけあってさすがにそつのない八王子ラーメンです。美味しかった!
これでいつでも気楽に入れれば良いのでしょうがそうはなかなか行きません。
料金も550円なら良心的だと思いますし、八王子ラーメン未経験の方にはお勧めですね~
真意のほどは解りませんがネットによるとここの店主もみんみんで修行経験があるようです(ホントかな?)
今日は2軒目ですでにお腹は満たされていたので微妙な味は正直解らなかった。今度はここだけ攻めに来たい!

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