大安 5杯目

今日はしばらく前から食べたくなってきていた「大安」へ行ってきました!
大安さんへはこれで5回目になりますが今日は『納豆ざる』と決めていました。本音を言うと大安さんでは『らあめん』(系)の方が好きなのですがまだ未食の『納豆ざる』を今年の夏のうちには・・・と考えたいました。既にもう秋ですけどw

八王子 南口 らあめん 大安 納豆ざる

らあめん 大安 納豆ざる

19:50頃で先客は4名。実はここ2カ月ぐらいの間に数回(4~5回)来てはいるのですが『売り切れ閉店』となっていてシャッターが下りていました。一応、平日の営業時間は22:00までとなっていますが実質20:00頃にはなくなっているっぽいです。今日も僕の次のお客さんで終わりで看板が消されていました。

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つけ麺はやや待って8分程で着丼です!ムムっスープのドンブリがwww これはクリーミーですね~笑 中身が全く見えませんが多分「ざる」と同じでしょう。なんか闇鍋みたいw では早速!麺は「大安」さん独特のやや平打ちっぽい中太麺でウェーブのあるもの(確か自家製麺)。こちらの麺は口当たりがよくツルツルヌメヌメって感じが大好きです!その麺に合わせる付けダレは動物系出汁のきいた醤油ベース。返しより出汁の勝ったスープでその上に玉子溶き納豆が掛かっています。麺自体がツルツルなのに納豆も加わるのでかなり口当、のど越しはイイです!殆ど噛まなくても入ってきそうですが噛むとモチっとした食感がありそれと同時に麺特有の旨みだったり甘味だったりが口に広がります。アッサリ系のスープでこの麺を最大限に生かしてる気がします。

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スープ内の具材は「大安」さん定評の厚切のチャーシュー(つけ麺は短冊切り)が6個ほど、太くて柔らかいメンマと基本はシンプル。それに柚子皮とネギが風味付で加わってサッパリ感をより一層演出しています。チャーシュー、メンマは素材感がありかなり僕の好み♪つけダレ(スープ)は納豆が入っているので熱々とはいきませんがこの麺ならこれぐらいでも十分に美味しい!

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スープ割をしてもらうと熱々になりますので麺を食べきる前の終盤で入れてもらうのがお勧めです。かなり味が変わった印象になり楽しいです!今回は全部食べてしまいました・・・。卓上の調味料はホワイトペッパー、お酢、一味とシンプル。どちらかというと和風ならあめんなのでこんな感じでしょうか?僕は何も入れません。券売機はボタンが大きくて分かりやすい笑




八王子 南口 らあめん 大安 納豆ざる

らあめん 大安 店舗外観

『らあめん大安』さんはJR八王子駅南口より豊田駅方面へ線路際を歩いて3分ほどのところです。結構、昼時や夜は外待ちが出てることも多く八王子のラーメン店では人気店です。近くまで行けば黄色い看板があるのですぐわかります。夜は8時ごろが閉店のボーダーだと思います。9時にはほとんど終わってました。

納豆ざる900円
★★★☆☆
美味しいです!やはり通常の「ざるらあめん」より納豆が入ることにより口当たりを含めお味もかなりアップしてると思います。これで850円だと嬉しいですが・・・。やはり大安さんは「らあめん」をかなりサービス価格で提供してる印象ですね~CPという点ではややって感じがします。でも美味しいし好きなメニューなのでまた暑くなってきたらリピしようと思います。大安さんはやはり「らあめん」が好きですね~何時かは『チャーシューめん』を食べたい!

大安 2016.5.14 訪問時 <<納豆らあめん大盛>>
大安 2016.3.1 訪問時 <<納豆らあめん>>
大安 2015.8.22 訪問時 <<ざるらあめん>>
大安 2015.3.6 訪問時 <<らあめん>>

東京都八王子市子安町1丁目11-10
エリートビル1F
らあめん 大安