樽座【小宮店】11杯目

今度は小宮店へ11月樽座の限定を食べに行ってきました。この限定メニューもtwitterで告知があり『塩らーめん』とは知っていました。樽座さんでは「醤油」「味噌」はレギュラーでメニューがありますが塩はないので結構楽しみです!

八王子 麺や 樽座 小宮店 塩らーめん 限定メニュー

麺や 樽座 小宮店 塩らーめん 限定メニュー

今日も開店の11:30少し前に到着。すでに2組3名が並んでいました。その2人組がなんとなくユルク並んでいたので2番目に並ぶ。勿論、開店時には先に入ってもらいましたがもう開くまで5分程なんだからしっかり並んでいただきたいものだな~と思った。(後からも3名が並び結局開店前には7名の並びがあった)

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お店入って右側の券売機で『限定麺』を購入してセルフのお冷やを注いでカウンターへ。今日は混んでいて開店後数分で8割程度の入りです。駐車場は既に満車になっていました。・・・ですがこの限定を選んでる人は少なかったかな?厨房からはあまり聞こえてきませんでした。
待つ事15分でカウンターに着丼!今日は「塩らーめん」なので半ライスも購入しました。それ程お腹は空いていませんでしたがなんとなく合いそうだったのでw 着丼時にふんわりと磯の香がします。さてさてそのスープですがやや濁りはありますが清湯スープで啜ってみるとやや甘めの塩味。旨みの要素は良く味わったのですがよくわかりませんでした(汗・・・。全然違うかもしれませんが鶏ベースにトッピングのタラの煮汁を合わせたものかな?って気がしました。一瞬「貝」のような風味もしましたがおそらく違うと。麺は「醤油らーめん」で使ってるのと同じかな?細麺のコシの強いストレート麺!この麺、結構美味しいと思います。特にこのスープには合ってるような気がしました。

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トッピングは鱈の切り身、つくね(鶏だったと思います)、水菜、大葉、おろし生姜、白髪ネギ、小梅、畳いわしのようなとろろ昆布。この昆布に味付けがありそれが染み出してスープに溶けてゆき余計にスープの素性がわかり難くなってるのかもwww おろし生姜はあまり風味のない感じでした。鱈は下処理が良くされていて骨は一切ありませんで身も崩れてなかった。つみれは良く味わわず食べてしまい何だったのか???(軟骨は入っていなかった)

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卓上調味料はラーメンコショー、ラー油、醤油、一味、お酢、すり胡麻と何時もと変わらず。この『塩らーめん」は大盛は出来ないそうですね。

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麺や 樽座 小宮店 店舗外観

樽座小宮店は多摩大橋通りを大和田方面から向い多摩大橋南の少し手前でお店の前が6台分の駐車場になっています。手前には小さい看板があります。電車では八高線の小宮駅から徒歩10分ぐらいだと思います

塩らーめん800円+半ライス100円
★★★☆☆
個人的には2.5位なのですが繰り上げで・・・。あっさりタイプの塩らーめんに魚介をプラスしたものでお鍋(たらチリ)をイメージした感じでしょうか?旨み的には鶏(たぶん)の出汁と相まって十分で、麺とも合ってると思いますが・・・なんとなく整っていて面白みはないかな~折角の限定麺のなのでもう少し何か引き付けるような工夫があればと思いました。ですが美味しいんですよね~www 確かに美味しいんですが食中の面白みとか食後の満足感とかが800円のらーめんと思うとややマイナスかな?極々優等生的ならーめんでした。

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東京都八王子市小宮町941-1
麺や 樽座【小宮店】