哲麺【八王子店】2杯目

久しぶりにラーメンを食べましたwww
何処へ行こうか迷った挙句、豚骨ラーメンが食べたくなり「哲麺 八王子店」に落ち着きました。15時少し前の訪店で先客は1名、後客も1名でした。今日は甲州街道に的屋が出ていましたが『二の酉』だったようですね~魅力的なお店がありましたがここは我慢してスルー笑

二代目 哲麺 八王子店 豚骨味噌ラーメン 替玉50円

哲麺 八王子店 豚骨味噌ラーメン

哲麺さんは細麺のトンコツで長浜タイプのラーメン。前回食べた『醤油ラーメン』はマー油が掛かった熊本風でしたが今回は未食の味噌味をチョイスしました。寒いし味噌がありがたいかな?と思いこれも決めていました。

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お客さんも少ないし細麺なので3分程で着丼です!茹で加減は店員さんに聞かれるので『バリカタ』でお願いしました。見た目は期待通りの豚骨ラーメンです。味噌ラーメンにはマー油は掛かっていないようですね~見た感じ醤油豚骨とあまり変わらないようですがやはり味噌の香りです。
そのスープはやや甘めの味噌味でマイルド!結構美味しいです。ポタージュのようでクリーミー!麺との絡みも申し分なく塩分も強くなくイイ感じです。良くも悪くも癖のないアッサリ豚骨です。
麺は醤油豚骨と同じもので極細のストレート!バリカタでしたが今回も写真を撮っている間に「カタメ」ぐらいにwww 量はやはり替玉前提のようで少なめですがこの手の長浜?(天神?)系のやや粉っぽく僕の好きなタイプです。
トッピングは薄くて小さめw のチャーシュー、キクラゲの千切り、ネギと海苔です。

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今日も替玉を・・・哲麺さんは50円になります。前回はネギが乗っていたのですが今回は純粋に麺だけでした。替玉は「カタメ」でお願いしてササッとスープに投入!2杯目?は味変アイテムの辛し高菜、おろしニンニク、スリ胡麻をかけて頂きます。高菜のピリ辛が加わってこれはこれで新鮮な感じ。ですが当然と言えば当然なのですが味噌の風味は弱くなります。まぁ~味変だしwww

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その味変アイテムは豊富でそのほかにも「紅生姜」「醤油ダレ」「塩ダレ」「お酢」「ブラックペッパー」がありました。有料トッピングも豊富ですね~。




二代目 哲麺 八王子店 豚骨味噌ラーメン 替玉50円

哲麵 八王子店 店舗外観

哲麺八王子店は二代目らしいですがなくなってるお店も多い中、頑張ってるようですね~旧西武(今はやすらぎの湯)の裏の路地にありお店自体の外見が地味なので少しわかり難いかな~って気がします。店内も暗いのであまり目立ちません。駅からは徒歩5分ぐらいです。

豚骨味噌ラーメン550円+替玉50円
★★☆☆☆
替玉1玉プラスぐらいで丁度普通のラーメン並盛ぐらいのボリュームだと思います。個人的には醤油より味噌の方が美味しいく感じました!もう1玉ぐらいは軽く食べれましたが中途半端な時間だったので・・・。哲麺さんはお値段がお安いので助かりますね~。今日の店員さんは丁寧な接客で気のせいかラーメンも少し美味しく感じましたwww

哲麺【八王子店】 2015.3.8 訪問時 <<豚骨醤油ラーメン+替玉>>

東京都八王子市中町2-19
哲麺 八王子店