トモエ【日野】

今日は日野市にある『トモエ』に行きました。ここ最近、土日の片方で八王子、もう片方で日野へ・・・が続いています。がそう長くは続かないでしょう笑
ネットの情報ではトモエは八王子の名店から暖簾分けした姉妹店のようです。なんでも味は少し違い散田(八王子)を推す人と、この日野台を推す人で分かれるようです。僕はまだどちらへも行った事がないのでそんな前評判は一切お構い無しです。
お店はJR日野駅からだと徒歩20分ぐらいでしょうか?かなり遠いです。日野自動車の裏手になります。車のほうが便利なのは間違いないですが駐車場はありませんので路駐になります。店の前は広い幹線道路で路駐して食べてるお客も多く居ました。バスなら日野駅から豊田駅北口行きバスで日野台2丁目バス停の近くです。

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トモエ 日野台 ラーメン

出来上がりにやや時間が掛かりました。タイミングだと思いますが15分ほど待ちました。
ラーメンは八王子ラーメンです。スープの醤油は濃いめでラードも多めになっています。トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、刻みタマネギとオーソドックス。チャーシューは小ぶりのものが2枚乗っていました。ロースが多く(肩ロース?)食感がよくそんなに柔らかくは無いですが味は良いです。この時はなるとも2枚入ってました。タマネギは少なくちょっと物足りなかった。卓上の調味料はホワイトペッパー、ブラックペッパー、お酢と最小限でした。

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麺は細麺ストレートでいつもの八王子ラーメン同様に柔らかいです。しかし、ここのは食べ進んでも食感が変わらず最後までそのままでのびていくような印象はなくとても美味しかった。こんな経験は初めてでした。何故なんだろ?同じ尾張屋滝井製麺所の麺だと思うのに・・・。
スープも美味しいです。味は濃いめなのですがここも塩加減が絶妙で全て飲みましたがその後、喉が渇いて困るような事もありませんでした。ネットの情報によりますと骨系は出汁に使っていないとの事でしたが、このコクはどこからくるのでしょう?醤油の返しとのマッチングも良好で、久しぶりに濃厚ですが美味しいスープでした!




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トモエ 日野台 外観

午後2:30頃の訪店でしたがほぼ満席で10名ほどの先客でした。I字のカウンターとテーブル席が2卓でキャパは14名ぐらいでしょうか?僕が入りしばらくすると6名が帰りましたが後客も3名入り、途切れなくお客さんは来ているようです。みなさん常連さんのようででした。ご年配の男女2名で切り盛りしていましたが僕が入りオーダーを通すとおばちゃんの方は居なくなりました。休憩かもしれません。

ラーメン500円
お勧め度★★★☆☆
トモエ(日野)は麺もスープもとても美味しかった。
店のおじさんは愛想は良くなかったが美味いラーメンを食べさせてくれて感謝しますよ!素直にw
メニューもラーメンとライスとビールのみで八王子ラーメンの専門店です。
注)このお店は喫煙店です。灰皿もあります。僕が居た時にタバコを吸う客はなかったので良かったですが、飲食店で今時、喫煙OKもめずらしい。減点したいところですがその辺は★には反映させませんでした。

東京都日野市日野台2丁目15-4
トモエ 日野台