分田上 3杯目***2015年アワード

今日は長浜系のとんこつラーメンが食べたくなり厳密には違うんだろうけど・・・「分田上」へ行きました。厳密って言うか「分田上」さんは熊本ラーメンとの事なので厳密でなくても違うのでしょうけど僕的には同じ分類のラーメンですw 細麺で豚骨でスープがマッタリ(ドロドロでなくしかも魚粉が入ってないタイプ)で替玉可能!これでまず思い出したのが去年アワードに選ばせていただいた「分田上」さんでした。

分田上 八王子 野猿街道 熊本ラーメン とんこつ 替玉

分田上 ラーメン+ねぎ+チーズ

分田上さんへ行くのはこれが今年2回目ですが前回は駐車場が満車で別のお店へ・・・。今日は11:50でしたが幸いにも2台分空いていたのでラッキーでした!車を停め少し離れた店舗へ向かうと外待ちもなく入店!っと思ったら店内は満席で外で少し待ちました。2分程で2名客が出てきて入れました。空いているカウンターに座ると奥様?が注文を取ってくれ、その時のお冷も運んでくれます。清算は後払いになります。

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今日も「ラーメン」なのですが前回と同じでは面白くないので「ねぎ」をトッピング。そして無料トッピングの「チーズ」も頼みました。丁度先に入ったお客さんの麺をゆで始めるタイミングだったので10分ほど待ってカウンターに着丼!下ろしていただきまーす!
表面には追加トッピングしたネギが覆われていて見えにくいですが「マー油」っぽい香りが食欲をそそります。まずはスープを・・・。うんうん美味いね!記憶が定かではありませんが前回、前々回より全体にお味がおとなしくなった感じでしょっぱさも抑えられ美味しいスープです!トンコツは臭みはなくマイルドでコッテリとサラサラの中間ぐらいな感じ。濃厚コッテリ系が好きな人にはややアッサリなイメージかもしれませんがこのあたりの寸止め加減が絶妙だと思いますwww 麺は細麺の確か自家製麺。極細に近い細麺でストレート。食感はネットリした歯ごたえで長浜系に近い感じで粉感はやや抑えめかな~麺量は替玉前提の長浜ラーメンのお店に比べるとやや多いです。このスープにはやはり細麺が合いますね~ツルツルと口当たりもよく美味しいです。トッピングは柔らかいチャーシュー(お味濃いめ)、半分味玉、キクラゲ、白ごま、紅ショウガ、追加トッピングのチーズとねぎ。

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今回も「替玉ラーユ付」を追加注文。普通の替玉でもイイかな~と思いましたがめったに来れないお店だし折角なので・・・。この「替玉ラーユ付」は150円ですがラーユ(挽肉にまぶしてある)、半分味玉、小チャーシューが付くのでお得感があります。ですのでこの「替玉ラーユ付」を頼むことを前提にするとトッピングは「ねぎ」とかチャーシューやたまごを外したものを加えた方が良いかな~と思いました。替玉の麺はやや硬めでラーユがスープになじむと少し担々麺風に味変して変化を楽しむことができます。

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卓上の調味料はコショーのみ!紅しょうがはデフォでスライスしたものが2枚入っています。メニューは変わらずでラーメンとトッピング。ご飯類は数種ありどれも想像がつかないようなメニューです笑 今日たまたま隣で食べていた方が「ラーユおじや」を注文していたので観察・・・なるほど!次回はこれって思いました!お店のやや離れたところに4台分駐車場があります。週末に停めるのはややハードル高めです。




分田上 八王子 野猿街道 熊本ラーメン とんこつ 替玉

分田上 店舗外観

分田上さんは野猿街道沿いにあり京王堀之内方面から車だと反対車線になり中央分離帯があるので車を停めにくいかもしれません。駐車場の空きを確認したら先の交差点でUターンです。駅から歩くと20分ぐらいかな~。路駐は厳しくタイミングが難しいお店です。夜間はお隣の「つけ麺ブンブンマル」の駐車場になります。店内はカウンター10席のみで今日は先客8名後客3名で帰る時も外待ちは出来ていませんでした。

ラーメン+ねぎ100円+チーズ(サービス)+替玉ラーユ付150円
★★★★★【満点】
やはり美味しかった!今日はこれが食べたくてわざわざ行ったので満足度は当然高くなります笑
ねぎのトッピング100円はやや高いかな~って思いました。ですがベースのラーメンと替玉がCP高いのでトータルでも満点!たまにしか食べれないからなお一層美味しく感じてるのかもしれませんが・・・。お店の雰囲気も素晴らしく、相変わらずの好接客で気持ちよく食べれるお店。マイナス材料をあえてあげるとすればドンブリがプラなのと店内がやや暗いかな~って事ぐらいかな?重箱の隅になりますがね笑
※ラーメンデータベースには「マー油」を使っていないとありますが、食べた感じニンニクの風味(つーかまんまマー油w)はありますので入ってると思いますけど・・・。う~~~ん?

分田上 2015.12.28 訪問時 <<ラーメン+チャーシュー+替玉ラーユ付+チーズ(サービス)>>
分田上 2015.10.12 訪問時 <<ラーメン+替玉ラーユ付+チーズ(サービス)>>

東京都八王子市下柚木321-1
分田上