ゆなみ屋 3杯目

【閉店 2017.5月】
今日で今年の営業が最終日だということで堀之内にある「ゆなみ屋」へ行ってきました。今回3度目でまだつけ麺しか食べたことがなかったので看板メニューであると思われる『煮干し』を食べてみようと常々思っていたので何とか年内に!と馳せ参じましたw

八王子 堀之内 ゆなみ屋 醬油煮干しラーメン 煮卵 替え玉

ゆなみ屋 本店 醬油煮干しラーメン+煮卵1/2

実はもう数回来てはいたのですが外待ちが出ていてスルーしていましたw 今日はどうかな?と駐車場へ停め表へ回ると店外待ちはありません!入店してみるとなんと先客は3名で待たずに食べれます!え?今までのは何だったの?暮だからかな?クリスマスだから?www 丁度お昼時なのにw ちなみにお隣も空いていました。
今日は予定通りに『煮干し系』それもtwitterでたびたび出てくる数量限定のヤツにしようと思っていました。ですが券売機を見てもどれだかわからない・・・。ん~~~これかな?って「醤油煮干しラーメン」をポチっ!そして今日は『煮卵1/2』と『替え玉1/2』も合わせて購入しました。入った時には店員さん1名でしたがすぐに店主が・・・。twitterでお顔は拝見してますのですぐにわかりますwww

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店主が来てからはそれほど待たずに着丼です!
ん???TLで見ていた画像と違う。どうやらというか「醤油煮干しラーメン」は限定ではなくレギュラーメニューだったようです笑 でもま~イイや!頂きまーす。
まず見た目がスッキリしていて好感が持てます。香りはかなりインパクトのある煮干し。ちなみに私はそれほど煮干し系は好んで食べないのでそう感じるのかもしれません。表面には思ったよりは多めの油です。煮干し油なのか?香味油なのか?普通に出汁から出た油なのか?分かりませんが啜ってみるとやはり結構にニボニボです。お味はやや濃いめで甘みもあり正直、僕の好みからは外れているのですがこのぐらいの味でないとこの煮干しは受け止められないのかも・・・。麺は細麺ストレートでスッキリした啜り心地で美味しいです。やや加水は高いのかも?この麺終盤になっても全くダレることなくやや濃い味のスープにもイイ感じに合ってるかな~と思います。トッピングは薄いけど大きめのややレア気味のチャーシュー(ロースかな?)、柔らかいメンマ、ネギと分葱。そして追加した煮卵。煮卵は適度に味が付いていて半熟加減も丁度よく美味しい!チャーシューは今まで食べたつけ麺のモノとは別物です。こっちのほうが好みかも。

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そして『替え玉1/2』!ゆなみ屋さんでは直接ドンブリへ投入してくれます。1/2ですが今日のお腹の塩梅だとちょうどいい量でした。替え玉の麵も先ほどまで食べていたのと同じでスッキリしたストレート麺。
食べ終わりスープがなくなてくるとドンブリの底に大量の煮干しが・・・。この量はすごいね~多分今までで一番じゃないかな~

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卓上の調味料はハラペーニョソース、醤油ダレ、レモン酢、七味唐辛子、ブラックペッパー、おろしニンニク。今日は何も入れなかったけど意外とニンニクとか合うのかも・・・。メニューは前回と結構変わっていました。ロービー丼がなくなっていたのが残念でした。けど、ゆなみ屋さんって魅力的なメニューが多いですよね~




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ゆなみ屋 本店 店舗外観

ゆなみ屋さんは野猿街道沿いで大栗川橋北の交差点の少し日野寄り。お隣はラーメン二郎八王子野猿街道店2があり駐車場も同じ敷地内にあります。店内は8席のカウンターのみで店内待ちは10席ほど。席の間隔にゆとりがあり椅子も座りやすいのでゆったり感があります。混んでると提供にやや時間がかかるのかな~?。店主、店員さんとも接客は丁寧で気持ちのイイお店です。

醤油煮干しラーメン680円+煮卵1/2個50円+替え玉1/2玉50円
★★★☆☆
自分の好みからすると★2.5個ぐらいな感じのラーメンでしたが麺(自家製麺)が美味しかったので繰り上げで。煮干しが好きな人にはたまらないラーメンでしょうね~量的にプラス替え玉1/2ぐらいでお腹いっぱいになりました。限定の「鶏煮干し」の方も気になりますね~ 本文でも書きましたが他のメニューも気になるのが沢山ありますのでまた折をみて訪店したいと思います。1年間お疲れさまでした~!

ゆなみ屋 2016.9.3 訪店時 <<肉味噌辛しつけ麺>>
ゆなみ屋 2016.6.18 訪問時 <<つけ麺>>

東京都八王子市堀之内2-13-16
カーサ・コラムナ1F
ゆなみ屋