響(TAKE OUT 6杯目)

今回は響さんで買った「おうちで担々まぜそば」の自己流アレンジ版です。
アレンジと言ってもそのままでも美味しいし私好みなのでテイクアウトではチャーシューに変わった肉みそを自己流で作ってトッピングしてみました。あとはコレも自家製の味玉です。基本はデフォルトなので大きな味の変化はありませんが好きなトッピングでより私好みに!って感じです。

八王子ラーメン 響 おうちで担々まぜそば アレンジ 限定 テイクアウト

響 おうちで担々まぜそば(アレンジ版)限定テイクアウトメニュー

商品内容はコチラをご覧ください。今回も作り方は取説通りです。
味玉は7分茹でてひと晩タレに漬けました。タレは醤油、砂糖、みりん、塩です。

八王子ラーメン 響 おうちで担々まぜそば アレンジ 限定 テイクアウト

肉みそには甜麺醤、ショウガ、お酒、塩、コショーで味付け

今回もお店の芝麻醤の効いたタレが麺に絡みます。胡麻好きなのでトッピングに市販の白ごまを追加しました。上からブラックペッパーも追加。花椒粉を前回デフォで食べた時には加えましたが無くても十分だと思ったので今回は市販のモノは追加してません。

八王子ラーメン 響 おうちで担々まぜそば アレンジ 限定 テイクアウト

他に追加したのはモヤシと万能ねぎのみです。大きな味変はしていません

八王子ラーメン 響 おうちで担々まぜそば アレンジ 限定 テイクアウト

混ぜるとより一層タレが麺に絡み艶やかになります

八王子ラーメン 響 おうちで担々まぜそば アレンジ 限定 テイクアウト

今回の素材。いたってシンプルです。ひき肉は豚と牛の合い挽きを使いました。

今回は自己流アレンジです。追加した材料も安いものばかりでトータルでも800円(+150円)ぐらいかな?と思います。基本手間いらずの商品ですのでこれぐらいはw
何といっても自分で作る(ってほどでもないけど)は楽しいし、美味しくなったと錯覚できるのが嬉しいです。お店の人には怒られてしまうかもですがこんな時にしかできませんしやりませんのでご勘弁を・・・。なんとなんと響さん、次回はラーメンの予定だとか!楽しみ~




八王子ラーメン 響 おうちで担々まぜそば アレンジ 限定 テイクアウト

八王子 響 店舗外観

響さんは20号バイパス沿いにあり16号の「ジョナサン」のある交差点の少し西です。
お店から直ぐのところに専用駐車場2台分と少し離れたところに提携駐車場があります。
暖簾はありませんがお店の前に幟が立っているのでバイパスに出れば分かると思います。

おうちで担々まぜそば650円
都の新型コロナウイルス感染症対策に伴う自粛期間の限定品です
※通販ではなく店舗販売です。注意点・情報はオフィシャルのFBまたはtwitterでご確認ください。

【八王子 響 テイクアウト】
おうちで担々まぜそば 購入日 2020.4.29
おうちで担々まぜそば 購入日 2020.4.29
おうちでシビカラまぜそば 購入日 2020.4.29
おうちでアサリまぜそば(自己アレンジ版)購入日 2020.4.25
おうちでアサリまぜそば 購入日 2020.4.25
おうちで海老まぜそば 購入日 2020.4.18


【八王子 響】東京都八王子市平岡町15-14 明光ビル1F