響 63杯目 | 八王子ラーメン

今夜は久しぶりに「響」へ・・・。コロナ禍の緊急事態制限下で響さんは基本的に昼営業になってしまったのでなかなか来るタイミングが無く、自身もダイエット中www なのでラーメン頻度が下がってる事もあってかなり空いてしまいました。今夜のお目当ては限定の「あっさり梅酢塩ラーメン」ということで金曜の夜営業もあります。この限定提供期間の金曜夜はその『限定メニュー』オンリーでの営業となります。

響　あっさり梅酢塩ラーメン＋特製トッピング

しかもこの「あっさり梅酢塩ラーメン」はまだ私が食べた事の無いラーメンなのでtwitterで告知があった時から決めていました！今日はフレックス通勤だったので八王子には18時少し前に到着！徒歩でお店へ。到着すると外待ちは無かったが店内待ち1名。食券を買って外へ出るともうそのタイミングでお客さんが出てきて席が用意されました。今回は少し前からやってみたかった「限定」+「特製トッピング」！フォロワーさんが良くやってるので私もwww

限定麺だけの営業なので回転も速く座って数分でラーメンが嫁様より運ばれてきました。体調は良くなられて様ですね。ラーメンは梅の香りとともに節の香りも！「特製トッピング」なのでゴージャス！麺は響さんの細麺タイプでストレート麺。何時ものように粉の風味とザックリした食感が美味い！スープはやはり梅酢の酸味がありますが醸造酢のような棘のある感じではなくあくまでも爽やか！私、酸っ系はあまり得意ではないのですがイイ塩梅です。

トッピングはチャーシュー（特性仕様なので3枚）、メンマ（コレも増量）、スライスオニオンに分葱、そして特製仕様の味玉。玉ねぎはスライスでスープに漬かるとシンナリしてまた違った味わい。確かにさっぱり感もありイイ感じです。今回は特製トッピングを追加したのでそこそこのボリュームがあり夕食でしたのでちょうどイイ感じでした。何時もだと「チーズご飯」なのですが今はローカーボ中でしたのでタンパク質の肉と卵にしました。卓上調味料はいつもと変わらずで唐辛子、コショー、お酢がカウンターの上にあります。

八王子響　店舗外観

響さんは20号バイパス沿いにあり16号の「ジョナサン」のある交差点の少し西です。
お店から直ぐのところに専用駐車場2台分の駐車場があります。
暖簾はありませんがお店の前に幟が立っているのでバイパスに出れば分かると思います。
外装がリニューアルされ庇が出来ました。店内も綺麗になっています（前から綺麗ではありましたがw）

あっさり梅酢塩ラーメン780円（＋特製トッピング250円）
初夏にピッタリなサッパリラーメン。これ冷やしでも美味そうですね～。私ははじめてでしたが響さんっぽい限定で面白美味しく頂きました。ダイエットもローカーボからローファットにそろそろ切り替えようかな～と思案中です。

響

【八王子響】東京都八王子市平岡町15-14 明光ビル1F

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