響 64杯目

今週は「アサリ塩ラーメン」の限定を提供される予定だった響さんへ。残念ですが店主が体調を崩され1週間延びた為「アサリ」は来週にスライドされましたが。折角なのでレギュラーの「シビカラ」を食べに行きました。

響 特製シビカラ醤油ラーメン

今日は土曜日なので比較的空いてる午後に訪店。車で向かったのですが駐車場が満車でした。
ん~~~他店へ流れるか迷いましたがしばらく待ち1台空いたので入庫!今までの経験だとこの時間は待つ事は無かったのですが・・・今日は限定も無いし。まぁ~たまたまだったのかな?
今日は食べるラーメンも決めてたので店内入り券売機で「特製シビカラ醤油ラーメン」をポチっ!カウンターが満席だったので店内待ちへ(外待ちはありませんでした。)しばらくすると一気にお客さんが出ていってお気に入りの最奥の席へ。


待ってる間に美人の嫁様が食券を回収してくれてるので座るとそれ程待たずにラーメン到着です。
では!早速。私にとっては2回目(だと思う)の「シビカラ醤油ラーメン」!まずはスープから。うん、何となく酸味を感じる辛さが刺激的!そして花椒がこれも辛さと痺れをもたらし口の中が一気に熱くなります。んー辛いw けどウマイ。辛さは後からジンジン来る感じ。やはり花椒が効いてますね~。麺はラーメンと同じ細麺ストレート。これはおなじみのパツっとした歯切れのイイ麺で私好み。小麦粉の風味も申し分なく何時食べても美味しい。
トッピングは特製なので豪華仕様です。


バラチャーシューが3枚。こちらは炙ってあって香ばしくこの辛いスープには結構イイ感じでした。そして同じくタンパク質の味玉。こちらのソツなく半熟加減がイイですね~。お味も染みています。他はコレも増量のパリパリしたメンマ。タマネギの微塵切りに海苔です。レギュラーメニューらしくオーソドックスですがこれは響さんのラーメンってすぐ判りますよねw




八王子 響 店舗外観

響さんは20号バイパス沿いにあり16号の「ジョナサン」のある交差点の少し西です。
お店から直ぐのところに専用駐車場2台分の駐車場があります。
暖簾はありませんがお店の前に幟が立っているのでバイパスに出れば分かると思います。

特製シビカラ醤油ラーメン1000円
久しぶりに食べたので辛さのインパクトが新鮮でした。はじめは「こんなに辛かった?」と思いましたが食べ進めるとしっかり出汁の味も分かりはじめ旨みも感じられました。この「シビカラ」は響さんでも人気メニュー。この時も私の他2人が食べていました。個人的には「背脂煮干し」の方が好みですが暑い時には辛いのも美味しいですね~


【八王子 響】東京都八王子市平岡町15-14 明光ビル1F

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