響 65杯目

今日は金曜日で出勤日。一週間延期になった響さんへ「アサリ塩ラーメン」を食べに仕事帰りに立ち寄りました。お店に着いたのは18時頃。外待ち2人でした。

響 アサリ塩ラーメン 限定メニュー

店内入って券売機を見るとやはり今日の夜営業は「限定」のみの営業でした。限定の無い週の金曜日夜営業は無いのでまぁ~当然ではあるのですが・・・。私の場合、こうして仕事帰りに響さんに寄れるのは基本限定のある週だけとなります。
券売機で「限定」をポチって「チーズご飯」を見ると『×』のランプ!あれ?夜営業はじまったばかりなのでそんなことはないだろう。と思い聞いてみるとやはり売切れだそうで・・・残念。何でも昼営業であまり出なかったので夜は炊かなかったら一度に大量に出たそうです。楽しみにお腹を空かしてしたのですが仕方ありません。ここは大盛をポチって一度外へでます。


外待ち7分程で中へ。中では椅子に座ってさらに待ち4分程で席へ案内されました。
食券は外待ち時に回収されていますので座ってからは数分でラーメンが到着です。では早速!
「アサリ塩ラーメン」は限定とは言っても響さんのメニューでは既にお馴染みのモノで多分一番人気のメニュー。私も3回目?かな?印象は過去と同じビジュアルで響さんのラーメン!
トッピングは炙ったバラチャーシュー、メンマ、アサリペースト、ネギです。
麺は低加水タイプでパツっとした麺。何時もよりしなやかな感じでしたが多分写真を撮ってる間に少しスープを吸ったのでしょう。麺は小麦の風味がプンプンした個人的に大好きな麺。チーズご飯は無かったけど大盛でもこれはこれで良かったかも?スープを吸った麺もウマイ!
スープは角の無い塩味で塩の影響と言うより海藻系の出汁の影響かな?円みを帯びた印象のスープ。アッサリといえばアッサリですが旨みは充分に感じられます。もちろんアサリの風味が前面に出ています。


バラチャーシューは響さんのスタンダード。今回はアサリでしたので増量にはしませんでしたが塩ともイイ感じですね~。そして「アサリペースト」!こちらがこのラーメンの肝です。コレを混ぜなくてもスープにはアサリのうま味が溶けこんでるのですが。混ぜるとより一層、濃厚な潮味に変化します。以前はニンニク風味もかなり感じたのですが今回は抑え目な感じでした。このペーストは増量も出来たのですが今回はデフォで頂きました。メンマはパリっとした食感の細いタイプでコレも私好み。卓上調味料は一味、コショー、お酢の3種で変わりません。


このアサリ塩ラーメンのスープは「チーズご飯」とのマッチングが最強なので食べたかった。て、のが本音ですがまた来年のお楽しみに!
今シーズンのアサリシリーズはまだ「つけ麺」「まぜそば」があるとの事ですのでつけ麺時にでもでも楽しめるかもしれません。




八王子 響 店舗入口外観

響さんは20号バイパス沿いにあり16号の「ジョナサン」のある交差点の少し西です。
お店から直ぐのところに専用駐車場2台分の駐車場があります。
暖簾はありませんがお店の前に幟が立っているのでバイパスに出れば分かると思います。

アサリ塩ラーメン860円(+大盛100円)
個人的には響さんのアサリシリーズの中で一番好きな「塩ラーメン」です。トマトや醤油も好きですがwww このアサリシリーズは店主が立川時代からやってたメニューなのでファンも多く、待ってる人も多い限定メニューではないでしょうか?私は立川時代に行った事はないので特に拘りもないのですがやはりこのシリーズはウマイですね~。まぜそばがテイクアウトでありましたがやはり店内で食べるのが一番!


【八王子 響】東京都八王子市平岡町15-14 明光ビル1F

響 2021.6.12 訪問時 <<特製シビカラ醤油ラーメン>>
響 2021.5.28 訪問時 <<あっさり梅酢塩ラーメン+特製トッピング>>
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響 2021.3.27 訪問時 <<五郎兵衛醤油の鶏そば+チーズご飯>>
響 2021.3.21 訪問時 <<ラーメン+大盛>>
響 2021.3.12 訪問時 <<純米大吟醸酒粕使用濃厚白味噌ラーメン+チーズご飯>>
響 2021.3.6 訪問時 <<アサリトマトラーメン+チーズご飯>>
響 2021.2.26 訪問時 <<濃厚味噌担々麺>>
響 2021.2.19 訪問時 <<鶏と煮干の塩ラーメン>>
響 2021.2.12 訪問時 <<新潟産・百川味噌 味噌バターラーメン>>
響 2021.1.24 訪問時 <<背脂煮干しラーメン>>
響 2021.1.22 訪問時 <<鶏と煮干の醤油ラーメン>>
響 2021.1.8 訪問時 <<あつもりトマトカレーつけ麺>>
響 2020.12.26 訪問時 <<特製背脂煮干しラーメン+チーズご飯>>
響 2020.12.18 訪問時 <<濃厚甘海老味噌ラーメン>>
響 2020.12.12 訪問時 <<ヤサイニンニクヒビキブラック>>
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響 2020.11.28 訪問時 <<背脂煮干し味噌らーめん>>
響 2020.11.13 訪問時 <<濃厚海老担々麺>>
響 2020.10.18 訪問時 <<あっさり鶏中華そば>>
響 2020.9.19 訪問時 <<濃厚海老つけ麺>>
響 2020.7.19 訪問時 <<シビカラ豚骨醤油ラーメン>>
響 2020.4.18 訪問時 <特製背脂煮干ラーメン>
響 2020.4.11 訪問時 <<背脂中華そば>>
響 2020.4.4 訪問時 <<ゲランド塩のアサリ塩ラーメン>>
響 2020.3.28 訪問時 <<甘海老醤油ラーメン>>
響 2020.3.14 訪問時 <<春のトリシオラーメン>>
響 2020.2.28 訪問時 <<アッサリアサリトマトラーメン>>
響 2020.2.22 訪問時 <<濃厚味噌担々麺>>
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響 2019.2.11 訪問時 <<アサリませそば>>
響 2020.1.31 訪問時 <<濃厚シビカラ味噌ラーメン>>
響 2020.1.24 訪問時 <<濃厚海老ラーメン>>
響 2020.1.18 訪問時 <<ノスタルジックな塩バターラーメン>>
響 2019.12.28 訪問時 <<背脂煮干ラーメン>>
響 2019.12.11 訪問時 <<ラーメン>>
響 2019.12.6 訪問時 <<濃厚酒粕白味噌ラーメン>>
響 2019.11.15 訪問時 <<濃厚甘海老担々麺+チーズご飯>>
響 2019.9.13 訪問時 <<燻製肉スープつけ麺+チーズご飯>>
響 2019.9.1 訪問時 <<和風出汁のスープカレーつけ麺+レモン追加トッピング>>
響 2019.8.10 訪問時 <<ヤサイ・ニンニク・カレーラーメン>>
響 2019.5.4 訪問時 <<担々つけ麺+味玉>>
響 2019.3.30 訪問時 <<濃厚魚介鶏白湯ラーメン>>
響 2019.3.22 訪問時 <<トリシオラーメン>>
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響 2018.3.24 訪問時 <<アサリラーメン>>
響 2018.3.17 訪問時 <<大吟醸酒粕白味噌ラーメン>>
響 2018.3.10 訪問時 <<あっさり生姜鶏中華そば>>
響 2018.2.24 訪問時 <<チリトマトラーメン燻製チャーシューのせ>>
響 2018.1.20 訪問時 <<シビカラ味噌ラーメン+チャーシューチーズエビご飯>>
響 2018.1.14 訪問時 <<シビカラ醤油ラーメン+チャーシューチーズご飯>>
響 2017.11.26 訪問時 <<濃厚シビカラ担々まぜそば>>
響 2017.11.4 訪問時 <<アッサリアサリラーメン>>
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響 2017.6.4 訪問時 <<あさりつけ麺>>
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響 2017.4.16 訪問時 <<アサリとトマトの塩ラーメン>>
響 2017.3.10 訪問時 <<バジル鶏白湯ラーメン>>
響 2017.2.19 訪問時 <<背脂煮干しラーメン>>
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