昨日に続きまして「八王子ラーメンアワード」に @_chcN さんよりレス戴きました「壱発」に『ネギとろ醤油ラーメン』を食べに行きました。今日はテレワークだったので19:00に仕事を終わらせてお店に着いたのは19:20頃。店内4席ほど空いていたので券売機で『ネギとろ醤油ラーメン』と『味玉』をポチって今日はそのまま席へ。

券は店員さんに渡します。「味玉」と「中盛」は同じ100円で券が共通なので渡すときに店員さんに確認されます。ちなみに私のラーメンが提供される頃には5名待ちになっていました。何時も賑わってはいるのですが昨日、今日と来てみて実際こんなにお客さんが入ってるとは知りませんでした。客層もまちまちだし年齢層も幅広い。ホントに強いお店ですね～

今日はそれほど待たずにラーメン到着です！今回は「味玉」を注文したので例のアレが・・・笑
まぁ～楽しくて良いのではないでしょうか？と私は思います。店員さんご苦労様です。
んで、ラーメンは昨日食べたのと比べるとチャーシューが無いのでおとなしく見えますが冷静に考えてみるとやはりかなりの破壊力！
麺は細麺でやや癖のあるストレート。今日も「メンカタ」にしたので食感や張りは強めの印象。昨日も書きましたがなかなか美味しい！スープは醤油になってやや前に出てきた感じ。ベースの豚骨はやはりアッサリめの出汁加減。基本的にスープはそれ程強くは感じません。多分ですが麺にというかやはり具材が多い（強い）のでやや負けてる印象です。確かにネギにしてもトロロにしても水分多いですからね～。ですが特に物足りなく感じることはないのでやはりこういうラーメンだ！って事なのかもしれません。チャーシューは昨日のチャーシュー麺のモノとは印象が違いロースですがほぼ脂のない部位。少しフレークっぽく解れてこれはこれで美味しい！

ネギとメンマは少しピリ辛の味付けがしてありごま油の風味があります。「元気玉」は黄身がネットりしたゼリー状の半熟加減。今時のラーメン屋さんの味玉はどこもクオリティーが高くて差別化は難しいですが壱発さんのも美味しかった。今日は「辛子高菜」を少し多めに入れて（明日は出社なのでニンニクは入れませんでした）完飲完食。今日も「イイ食べっぷりで励みになります！」を頂きましたwww

卓上調味料は種類豊富です。おろしニンニク、豆板醤、押忍？、辛子高菜、特製スパイス？他にもあったかも？？？券売機全て稼働中！派生型メニューとはいえ豊富ですよね～。食べたいのが決まってる時は画像で場所を確認してから行けば間違いありません。

壱発さんはJR八王子駅南口から16号方面に5分程歩いた左側にあり。専用の駐車場も3か所あります。何時もお客さんが絶えず活気のあるお店です。

ネギとろラーメン醤油900円（＋味玉100円）
全体の印象は昨日の「ネギとろ味噌チャー」と変わりません「醤油」になったことでやはり風味は変わります。ただスープにネギの味付けやとろろの味が移るので食べ進めていくとどちらがどちらでもそれ程気にもならなくなりましたwww　私の場合はかなりご無沙汰なお店ですがこの2日間楽しく頂けました。壱発は「美味しい」「不味い」とかではなく「好き」か「嫌い」なのではないでしょうか？お店の雰囲気含めて楽しんだもの勝ちです！個人的には「ラーメンを食べに行く」ってより「壱発に行く」って感じです。

壱発ラーメン　2020.11.29　訪問時 <<ネギとろ味噌チャーシュー>>
壱発ラーメン　2015.10.9　訪問時 <<ネギつけ麺醤油>>
壱発ラーメン　2015.2.13　訪問時 <<醤油ラーメン>>

【壱発ラーメン 八王子本店】東京都八王子市万町19-1