壱発ラーメン 6杯目 | 八王子ラーメン

少し前から「壱発」の『味噌つけ麺』が食べてみたくなりまして、週末は混んでるので出勤日の帰りに寄ろうと考えていました。今日は特に限定で食べたいラーメンも無いので早速行ってみることに！何時もの電車で京王片倉駅から徒歩で向かいます。

壱発　ネギ味噌つけチャー（大）

着店は17:20頃で駐車場には車が4台停まっていたのですが先客は6名。やはり週末に比べれば空いています。席は半分ほど空いてるので入店！券売機でお目当ての味噌つけ麺なのですが壱発はつけ麺は「めかとろ」以外は全て「ネギ」になります。ですのでベースが「ネギ味噌つけ麺」となり久しぶりに折角来たので “ドンブリに咲く一輪の花” w　「ネギ味噌つけチャー」にしました。食券はカウンターに置いて、前回同様駐車場側のカウンター席へ。なんか久しぶりでワクワクしてきましたw

壱発では珍しく2オペ。まだそんなに混んではいないのですが忙しそうです。私が入ってからも3組のご来店がありました。「つけ麺の方、すみませんラーメン先に出ます」と言われお預けwww
そして8分程で「つけ麺の方、お待たせしました」のお声掛け！こちら側の席はカウンターまでラーメンを取りに行くルールのようですので早速引き取りに笑　あれ？「ドンブリに咲いた・・・」が無いw　ちなみに後客のめかとろ味噌チャーのお客さんにも無かった。残念？？？w
お約束のイベントはありませんでしたがドンブリにチャーシューの花が咲いています。麺はラーメンのドンブリに盛られ画像では解り難いですが大盛なので結構な量です。
そしてそしてスープのドンブリにはチャーシューが8枚とネギ、メンマ、ワカメ。

まずは麺を何も付けずに・・・ん？ウマイw　あれ？ウマイよwww　コレそれ程美味くないはずなんですがｗ　美味いじゃないですかwww　新鮮な驚き。麺がパツっとして食感もイイ！風味は弱いですが中華麺の味がしっかりあり全然アリな感じ。いままで何となく食べてましたがこの麺はラーメンよりつけ麺の方がイイのかも？
スープは豚骨スープで油もやや多め。豚骨と言って濃厚タイプではないのでサラッとしています。つけ麺なので味は濃い目で今回の味噌はかなり強めに出ています。こちらも風味的にはやや弱めですがパンチのある味の濃さでつけ麺にはイイ感じです。味噌つけ麺は初体験ですがなかなか美味いです。個人的に壱発はラーメンは「醤油＞味噌」ですがつけ麺は「味噌＞醤油」です。
チャーシューはおなじみのハムのようなロースで少し独特な感じ。硬くもなく柔くもなくハムのような食感。味は薄めの塩味でタレの感じはありません。どちらかと言えばさっぱりな感じでこれだけの量あっても飽きることは無かった。メンマはソフトなタイプで市販品かな？

ネギは少なく見えますが普通に入っています。少し味付けがされていて麺と一緒に食べると美味しい。中盤でニンニクと豆板醤を投入してパンチを追加！ニンニクは良く合います。

卓上にはその他、お酢（特製のようです）、ご飯用のふりかけがありました。昔あった辛子高菜は有料化されていて残念でした。結構好きな味変アイテムなので・・・。
他は変わった感じはありません。食べてる間にもぞくぞくと来店があり帰るときにはほぼ満席でした。根強い人気店ですね～。店員さんが常連さんには「いらっしゃい」ではなく「お帰りなさい」と言ってて面白かったw