今日はイロイロと候補があったのですが限定の「隼味噌らーめん」が販売延長とツイートがあった「楓」さんへ仕事帰りに寄り道!時差出勤で定時で退勤して京王八王子駅には17時少し前に到着。楓さんの夜営業は17:30からなのでゆっくり歩いて向かいます。
少し早すぎてw お店には17:15には着いてしまった。まだ「支度中」の看板で暖簾もなく準備中。お店の前に用意された椅子「1」に座って開店を待ちます。夜営業一番乗りでした。椅子の用意があるのは嬉しいですね~YouTubeを見ながら待ってると開店3分前に4人組が接続して時間ピッタリにOPENしました。今日は「わけあり味玉」を忘れずに購入しようと思っていたのですが外待ち時に店外の案内ボードを見ると「隼味噌らーめん」には味玉が入っています。ですがからあげも入っているのでこの写真は「特製」かな?と
お店に入る前に開けてくれた店員さんに尋ねると「入ってます」と。デフォで入ってると教えてもらいました。ので券売機では「限定1200円」をポチ!ご飯も欲しかったのですが生憎の売り切れでした。
今日もやや待って12分程で着丼です!では早速。味噌とマー油の香りがして美味しそう!麺は太麺で縮れています。噛むとモチっとして多加水っぽい印象。口当たりは滑らかで美味しい!多分前回のパーコー麺と同じ麺。スープは動物系ベースに魚介の乾物の風味も感じられます。私って味噌だと出汁の加減がサッパリ分からないのですがこの「隼味噌らーめん」は分かりやすい。以前の「隼味噌らーめん」はもっと味噌が濃く(諄く)て濃厚な感じだったのですが。。。出汁ももう少し豚骨が強めなイメージでした。まぁ~どっちも美味しいけど好みでは昔の方www
トッピングは小さめのバラチャーシューが2枚。こちらは煮豚っぽい印象で柔らかいモノ。それとから揚げが2個で多分お店のレギュラーメニューの「大山鶏のからあげ」だと思います。こちらは馴染みのあるものでカリカリの衣としっとりした肉の旨味に脂がウマイ!味玉は店員さん入れ忘れで別皿提供でしたが入れましたw まぁ~ホントに特製並みのトッピングです。1200円ですけどねw
他は穂先メンマとネギ、モヤシです。終盤でマー油が行渡ると風味が増しちょっとした味変になります。
カウンターには粗挽きコショーのみです。むかしあった特製スパイスも復活して欲しいところです。他、店内の様子は変わりません。今日もこの時間帯はワンオペでした。
楓さんは国道20号の16号バイパスと交差するあたりで「ECO TOWN(BOOK OFF、HARD OFF etc.)」のある交差点の近くです。場所的には判りやすいが駐車場へは入れにくいかも。6台分の駐車スペースがあります。
隼味噌らーめん1200円
お値段も張りますがまぁそれに見合った満足感はあります。特に私はコチラの「からあげ」は大好きなので別で注文したと思えば・・・。これだけトッピングがあるとやはりご飯も欲しかったな~と思いました。らーめんはややアッサリ目の味噌スープで麺はプリプリしてて美味しい!大盛でも良かったかも?味噌のスープに揚げ物と太麺で「パーコー麺」と結構被りますがwww 楓んさんのレガシーメニューなのでぜひ一度はお試しを!
【らーめん楓】東京都八王子市大和田町5-10-1
楓 2022.1.17 訪問時 <<味噌パーコー麺パーコー増し+パーコー専用ご飯>>
楓 2021.11.20 訪問時 <<楓の中華そば+大山鶏のからあげ>>
楓 2021.10.23 訪問時 <<塩地鶏そば+大山鶏の油林鶏丼>>
楓 2021.10.15 訪問時 <<特製煮干らーめん+大山鶏のからあげ>>
楓 2020.11.18 訪問時 <<黒豚と茸の塩バターらぁ麺>>
楓 2020.8.21 訪問時 <<油淋鷄オンザ辛い冷やしらーめん+からあげ丼>>
楓 2020.1.22 訪問時 <<醤油らーめん+からあげ丼>>
楓 2020.1.16 訪問時 <<味噌らーめん+からあげ丼>>
楓 2019.3.21 訪問時 <<魚出汁100% 塩>>
楓 2018.1.3 訪問時 <<塩煮干らーめん>>
楓 2017.12.25 訪問時 <<塩楓麺+からあげ丼+味玉>>
楓 2017.6.26 訪問時 <<鶏と浅蜊出汁の冷やしらー+からあげ丼+味玉>>
楓 2017.5.25 訪問時 <<つけ楓麺+からあげ丼+味玉>>
楓 2017.2.18 訪問時 <<隼みそらーめん>>
楓 2017.1.17 訪問時 <<塩楓麺+ネギ塩豚めし>>
楓 2016.9.30 訪問時 <<塩煮干しラーメン>>
楓 2016.9.23 訪問時 <<煮干しらーめん>>
楓 2016.8.26 訪問時 <<煮干し出汁の冷やしらーめん>>
楓 2016.6.8 訪問時 <<梅の塩つけ麺オリーブのアンチョビソース添え>>
楓 2016.4.19 訪問時 <<桜海老ラー油の鯛出汁塩ワンタン麺>>
楓 2016.2.12 訪問時 <<隼みそつけ麵>>
楓 2015.12.1 訪問時 <<隼辛みそらーめん>>
楓 2015.11.20 訪問時 <<隼みそらーめん>>
楓 2015.10.7 訪問時 <<塩煮干らーめん>>
楓 2015.10.2 訪問時 <<煮干らーめん>>
楓 2015.8.15 訪問時 <<醤楓麺>>