今日は某店へ限定目当てに行ったのですが（実は昨日も）コロナのワクチン接種の為休業の貼り紙が店舗の扉に貼られていて当然店内は真っ暗。昨日に続き空振ってしましました。2日お休みとは想定外でしばらく頭が真っ白www　では！という事で久しぶりになる某店へ。こちらも限定目当てに向かうもお店手前700m辺りで「もうすぐ閉店します」のツイート。。。多分間に合わない。では八王子ラーメンの「めんくい亭」さんへ久しぶりに行く事にした。こちらは通し営業だしこれまで空振りの経験は無い。

お店到着は14:00少し前。思った通り開いています。お店に入ると先客は2組4名で家族連れと店員さん（奥様？）が話していて賑やか。席が落ち着かず少し待ってほぼセンターに着席。めんくい亭さんは券売機は無く口頭での注文になります。目の前に店主がいるので「ラーメン」とオーダー。すると「並ですか？」と聞かれ、「並でお願いします」と。お冷はセルフではないかもしれませんが家族連れの席を用意していたので自分で冷水器に汲みに行きました。

先客のラーメンは提供済みでほぼ一緒に入ったとみられる家族連れのラーメンと一緒に作っていました。やや待って6分程でカウンターに着丼！下して頂きます。
もうおなじみの八王子ラーメンスタイル。トラディショナルと言うかオーセンテックと言うか所謂八王子ラーメンですwww　麺は細麺ストレートで加水低めな感じの少しザクっとした歯ごたえ。スープは鶏ガラベースの醤油で表面にラードの層があるタイプ。私個人的な八王子ラーメン感から「めんくい亭」さんのラーメンを論ずると麺がしなやか、スープはやや醤油が薄いった感じがします。なかなか最近は昔っぽい八王子ラーメンって無くなってますよね？昔からある店でも今風にアレンジされてる場合が殆どのような気がします。話は脱線しますがやはり「尾張屋滝井製麺所」の麺が無くなったことで八王子ラーメンの歴史も終了かと・・・。もう醤油で玉ネギ乗ってればそれでOKみたいなwww

トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、玉ネギ。チャーシューはやや硬いミシミシタイプ。味が強めに染みてて見た目以上にタレの味がします。メンマは平たいソフトタイプ。玉ねぎは八王子ラーメン的な他店と比べ多めに入ってて嬉しい！

卓上調味料は豆板醤、おろしニンニク、お酢、コショー。ラーメン専門店で他はライスとビールしかありません。追加のトッピングは別皿提供になりレンチンです。

めんくい亭さんは浅川の北側の通りにあり、この道は16号へ出る裏道として結構使われていて交通量はそこそこある通りです。黄色の建物は良く目立つので近くまで行けば目にとまります。専用の駐車場が5台分（1台分は軽専用）あるので車も方が便利ですが八王子駅から歩けない距離ではありません

ラーメン並600円
食べた感じの印象は以前と全く変わらずですっきりした味わい。結構個人的に好きなラーメンになります。淡麗系な八王子ラーメンって感じかな？ただ店主自らノーマスク営業でしたので何ともです。八王子ラーメンのお店は大きい中華鍋で麺を茹でるのですが。めんくい亭さんは複数オーダーだとまとめて茹でるようです。他店事になりますが「タンタン」は2人分まで、「でうら」は1人分づつとなります。

【めんくい亭】東京都八王子市暁町1丁目5-13

めんくい亭　2020.12.26　訪問時 <<ラーメン>>
めんくい亭　2017.5.27　訪問時 <<ラーメン>>
めんくい亭　2015.11.29　訪問時 <<ラーメン>>
めんくい亭　2014.12.30　訪問時 <<ラーメン>>
めんくい亭　2014.11.24　訪問時 <<ラーメン>>