まあじ 3杯目

3連休中日は「MERGE まあじ」さんで『蟹出汁ラーメン』と決めていたので、14時ごろ行ってみた。先客は3組6名で後客は1組2名。みなさんカップルとか夫婦?の男女ペアなんですよね~たまたまかもしれませんが「MERGE まあじ」さんって多いような気がします。おっさん一人は少し気まずいwww(そんな事はありませんが・・・ネ)

八王子 らーめん MERGE まあじ 蟹出汁ラーメン 限定

MERGE まあじ 蟹出汁ラーメン 限定メニュー

もうTwitterで告知のあった限定の『蟹出汁ラーメン』と決めていたので注文します。まあじさんは券売機がなくオーダーを取に来てくれるシステム。ですがお冷はセルフで各テーブル(カウンター)にあります。今回はもう一軒行こうと思っていたので追加TPはナシで。。。

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今回は先客がまだ提供前でしたのでやや待って、それでも8分でラーメンがカウンター上に到着。下して頂きまーーーす!
見た感じはコチラで初めて食べた「鯛煮干ラーメン」に似ていますがメンマが入っていません。香りはまさしく「蟹」!これは香しい!美味しそうです。そのスープを一口啜るとやはり蟹の旨味が感じられますがやはり鶏ベースらしくまったりとした旨味が後追いで来ます。口当たりは濃厚で鶏白湯でしょうか?その上に「蟹」がスッキリと乗っている感じでバランスは最高です!旨いし美味い!麺はレギュラーメニューと変わらない細麺のストレート。モチッとした食感ながらも啜り心地も良くコレも私好みの麺です。今回は並盛ですが十分な量ですね。トッピングはロースチャーシューとカイワレ、生岩(青)ノリとシンプル。まあじさんのラーメンはスープがキモっぽいのでトッピングはあくまでも脇役です。

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ですがチャーシューは肉のお味が濃く美味しい!ちょっと上品な感じのチャーシューで普通に「肉」を食べてるな~と感じがするモノです。
卓上調味料はお酢、コショー、醤油のみ。そういえば今度来たら「濃口醤油ラーメン」食べるとかだったような・・・笑(次回こそw)

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レギュラーメニューは変わっていません。外にも今時な看板メニューがあります。お店はB1で狭い階段を降りていきますが店内は広くテーブル席もたくさんあります。(まぁ~居酒屋ですから)確かにグループとかペアとかで来るのにはイイお店(ラーメン店)だと思います。美味しいしね!




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MERGE まあじ 店舗外観

「まあじ MARGE」さんはJR北口より徒歩5分程。東放射線のドンキの交差点を甲州街道方面へ行った右側です。近くまで行けば解りますが遠くからでは見えないかも?今回行ったら大きな幟が立っていたので分かり易くなりました。
【営業時間】月~土(11:00~14:00頃)日曜日(11:00~19:00頃)不定休

蟹出汁ラーメン980円
まあじさんの限定は初めてですがレギュラーメニューのようにやはり安定的な美味しさを感じます。特にスープはやはり旨いですね~。濃口醤油も合わせて今後も行ってみようと思います!

まあじ MARGE

【まあじ】東京都八王子市中町3-12 三田ビルB1




まあじ 2019.12.30 訪問時 <<醤油ラーメン>>
まあじ 2019.11.3 訪問時 <<鯛煮干ラーメン>>