もつけ 58杯目***2020年アワード

今日はフレックス通勤で八王子に17:20頃到着！行くお店は「もつけ」さん。もし並びがあったら他店も考えようと思いお店へ向かう。17:30に到着すると先客は1名で心配する必要は無かった。店外の券売機で「中華そば」を・・・と思ったが『特製中華そば』にしました。実は今月は会社から食事代が10,000円が支給されることになり少し奮発です！ですので今回は領収書も忘れずに！

もつけ　特製中華そば

この食事代制度は新型コロナでテレワークがはじまってすぐに5,000円で過去に1回あったのですがどした気まぐれか？今月は倍の10,000円で復活www　25日〆なのでこの間に意地でも使い切ります！全部ラーメンで使ってやろうとwww
ってことで「特製中華そば」と「領収書」をポチって助手さんに渡します。慣れない事で「領収書」も渡してしまい苦笑w　私が入ってからは後客は3名でした。空いてて嬉しいけど少し複雑な感じも・・・。

先客は既に提供済みで7分程待って助手さんよりカウンター上にラーメンが運ばれて、下して頂きます！今日は特製なのでドンブリ半分に具材が所狭しと並んでいます。もつけさんは半分は麺が見えるように盛付されるので麺線も綺麗に折りたたまれ配置。ん～～～美味そう！
まずは麺から！もしかしたら「つけ麺」「担々麺」同様に変化があるのか・・・と思って啜ってみる。ん？変わらね～～～w って事は「つけ麺」「担々麺」も気のせいだったという事？まぁ～ウマイからイイんだけどね。今日もしなやかな自家製玉子麺がいつも通り美味い。スープも変わらずで煮干風味の鶏だしスープ。優しいまろやかさに節の少し香ばしさも加わって麺とのマッチングもバッチリ。何時も思うけど「あ～美味いな～」と今日も思う。

特製なのでトッピングは増量です。半分味玉が2個、チャーシュー約倍、ワンタン3個です。中華そばだと一反木綿さんが居ないw（少し寂しい）特製には入れて欲しいな～www
どれも素材感があって美味しい。昔に比べるとそれでも味付けは若干濃くなったかな～？

カウンターの卓上調味料はブラックペッパーのみで他も変わっていません。
今日は「タルタルご飯」と「焼豚丼」がありましたが『特製』にしたので止めておきました。

ほっこり中華そばもつけ　店舗外観

もつけさんはJR八王子駅南口から西へ徒歩10分程の距離で国道16号線沿いになります。万町交差点角のROUND1から少し北より。店内はカウンター6席のみですが間隔を広く取っているのでゆったり感があります。今現在はコロナ対策で席ごとに間仕切りがしてあります。専用駐車場はありません。今日はまだ空が少し明るいうちに到着！ビールがあればねwww

特製中華そば1100円
まぁ～何度食べても美味しいので「ウマイ」しか書きようがないのですが「もつけ」さんのラーメン全般に言えるのはブレないところはブレず進化するとこは進化するってところが面白いところ。しばらく来てない時期もありましたがこうして頻繁に来るようになると違った発見とかもあり楽しい。

中華そばもつけ

【ほっこり中華そばもつけ】東京都八王子市万町34-1

八王子ラーメン

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