もつけ 92杯目***2020年アワード

今日は出勤日だったのですがラーメンは食べずに直帰しようと思っていたのでした。・・・がしかし、朝「もつけ」さんが先日の限定の残り分をテイクアウトで販売するとのツイート！やはり4時間で70食は・・・w　現実的に1食3分回しって無理ですよね笑笑笑
しかもレギュラーも並行してやってたし。まだ店舗で食べた余韻がありますが凄く美味しかったので夜営業まで残ってたら買いに行く事にしました。

もつけ　特製中華そば

昼営業終了時点で残り7食のツイート。ん～～～微妙だけど買えそうwww
って事で、何時もの電車で向かう！着店は17:17。店外の券売機をみると「テイクアウト1500円」に赤ランプは無し！よしよしwww　店頭に貼り紙（告知）はないのでフォロワー限定っぽい感じです。折角なのでローテの「中華そば」を特製で、サイドは「タルタル」が無かったので「温玉ごはん」そして「テイクアウト」もポチって店内へ。先客は1名でした。限定販売日と違い何時もの夕方のもつけさんw　リラックスムードが漂います。ちなみに後客は5名で帰るときにはほぼ満席でした。

待つ事数分で「特製中華そば」が着丼！　と同時に魚介の乾物の匂いがマスク越しにも伝わってくる。最近の「中華そば」は煮干等の乾物が大量に使われてると思われる。早速、下して頂きます。
半分麺線を見せるレイアウトは変わらずで逆側半分には特製のトッピングが整然と並んでいます！
麺は自家製ストレートでしなやかでありながら粉の風味も香しくそして美味しい！やはり前回担々麺の時に食べた替玉とは違い粒は見えない。なるほどね確かに食感からして違う。今日も替玉やろうか迷いましたがご飯モノが欲しくて・・・次回中華そばの時には必ず！
スープは香り同様に「節」の風味が前面に香り味も芯になってるような印象。ベースは鶏ですが脂は少なめです。はじめの一啜りは感動モノですwww

トッピングはチャーシュー（特製なので増量）、味玉（半分増量）、メンマ、ワンタン、青菜、ネギです。チャーシューはシットリ感のあるロースで素材感のあるモノ、前回の限定のチャーシューとは部位も調理法も異なります。メンマは太くて柔らかいタイプ。今回は結構味が染みていました。味玉、ワンタンは何時も通り。もう何回も書いていますがワンタンは大好物で食べ応えも有りお腹も満足。巾着型で肉餡には生姜がサッパリと風味を出しスープとも良く合います。

タルタルご飯が食べたかったのですが今日は「温玉ご飯」で！こちらは超シンプルにご飯の上に温玉があり醤油ダレが掛かっています。シンプル故にラーメンのお供には最適！相変わらず玉子が被ってますがwww　卓上調味料はブラックペッパーのみ。この「温玉ご飯」にブラックペッパーももしかしたらイイかも？

他は変わらずです。「テイクアウト1500円」でゲットできました。今回は具材も付いてるので余計な事を考えなくてもお店の味が再現できそうです。2食分で1セットになっています。

ほっこり中華そばもつけ　店舗外観

もつけさんはJR八王子駅南口から西へ徒歩10分程の距離で国道16号線沿いになります。万町交差点角の「クロスポ八王子」から少し北より。店内はカウンター6席のみですが間隔を広く取っているのでゆったり感があります。今現在はコロナ対策で席ごとに間仕切りがしてあります。専用駐車場はありません（路駐は止めましょう！）

特製中華そば1100円（+温玉ご飯150円）
「中華そば」「つけ麺」「担々麺」ともつけさんのレギュラーは3様の美味しさがあり甲乙つけがたいですがやはり代表的なメニューはこの「中華そば」です。少しずつ変化が在ったり、原点回帰したりと微妙に変化はありますがオープン以来基本は変わっていません。もちろん第一線で活躍する人気メニュー。発来店の方にはまずはコチラを食べて頂いたいな～と思います。

八王子ラーメン

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