シゲジン 11杯目 | 八王子ラーメン

12月点検でディーラーに車を預けその帰りに歩きながらお店を物色w　金曜日からはじまった限定メニューの「ぶっかけベイガンバルタ」がお目当てで「シゲジン」さんへ。とは言っても外待ちがあったら流れようと思っていました。

シゲジン　ぶっかけベイガンバルタ+パクチー

14:40頃お店の前を通ると先客は1名で反対側は空席。迷うことなく入店！
日曜なので並びがあるかと思いましたがこの時間なのでなのか？たまたまなのか？ラッキーでした。お店入ると店主さんは先客のラーメンを調理中！私に気が付かないようでしたのでお声掛けｗ
シゲジンさんは券売機ではないのでお目当ての「ぶっかけベイガンバルタ」とパクチー増しをお願いしました。前回の「塩」の時にチャーシューが美味しかったのでチャーブーも増そうかと思いましたが今回は合わないかな？と思い見送り。ラーメンが出来るまでノンビリと待ちます。

10分程で「ぶっかけベイガンバルタ」が到着！カレーというかスパイスの香りとともにw
画像で判るようにヤサイのトッピングがメインで量もタップリ。ローストかぼちゃ、ニンジンやパプリカのアチュール、紅ショウガ、追加したパクチー。最近、野菜不足気味でしたので嬉しいトッピング。麺は太麺で所謂コシの強い感じで食感は強めでバキっとした感じw
お味はスパイシーなカレー。私は “ベイガンバルタ” って料理は知りませんでしたが帰宅後ネットで検索するとインドの焼きナスカレーだそうで確かに焼きナスもトッピングされていました！どんな料理かも知らずに限定をオーダーしてしまう悲しい性wwwwww

酸味のあるアチュールはシャッキリとした歯ごたえもありスパイシーなソースとは良く合い、ナスも存在感があり紅ショウガとの相性もバッチリ。辛くはありませんがスパイスが効いててエスニックな風合いです。麺とも合いますが・・・やはり〆のドリア！こちらは麺を食べ終わり具材を半分程度残してお願いしました。
何時も通り器も変わって新たな一品に早変わり！チーズタップリで熱っつ熱！蓮華で掬って「フーフー」して慎重にw　あ～ウマイ！カレー風味とチーズがコッテリしてイイです。先ほどの麺は冷やしなのでスッキリ感がありましたので両極端な感じ。が、またイイ！お腹も一杯になりました。

卓上調味料は七味、ブラックペッパー、タバスコです。お冷はポットで用意がありますが最初にクラスで提供されます。賑やかな店内は独特の雰囲気で楽しい。

シゲジン　店舗外観

シゲジンさんは東放射線通りから野猿街道にぶつかった先を少し戻ったところ。少し判り難いですが地図を参照にしていただければ問題なく見つかります。JR八王子駅北口から徒歩6～7分ってところでしょうか？

ぶっかけベイガンバルタ900円（+パクチー100円+しめのチーズドリア300円）
今回も「らしさ」全開の楽しい限定メニュー。ホントに空いててラッキーでした。先日のレギュラーメニューとはまた別世界ですがどちらも店主の人柄が出ている感じのする好感の持てる料理。
今回の「ぶっかけベイガンバルタ」は暑い夏にはピッタリのエスニック系の冷やしでサッパリした後味が爽やかでした。〆のドリアではまた違った熱々のお味で楽しませていただきお得感満載でした。こうして知らない料理をラーメンで疑似体験できるのも嬉しいですよね！

シゲジン

【シゲジン】東京都八王子市中町8-9 八王子コスモビル 103

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