シゲジン 17杯目 | 八王子ラーメン

一旦、実家に寄り自宅への帰宅途中で「シゲジン」さんへ。twitterでなんの告知もありませんがそろそろ新作の「限定」をやってるんじゃないか？と期待して行きました。お店には13:10到着！何時もの様に外から覗くとお客さんは居ません！よっしゃ～♪

シゲジン　ニボビタンDモミモミ+赤ワインたまご

お店入って見まわすがポップなイラストの限定の告知は見当たらない。。。ん～残念。ですがこんな時の為に前々回来た時に教えたもらっていた「裏メニュー」を今日は食べれる！コレも結構楽しみにしていました。店主さんに「煮干の裏メニューをお願いします」と・・・。すると名前が付いたようで「ニボビタンDモミモミ」というらしいです笑笑笑　何となく店主さんのセンスでは無いようなネーミングなのでどこかのヲタさんが付けたのかな？まぁ～イイでしょうwww

店主さんを世間話をしながらラーメンを待っているとハイボールが飲みたくなったので追加注文w　今日は暑いからね～。お通しも出してもらい喉を潤すwww　そうこうするうちに「ガー」とオートミルで煮干しを粉末にする音が！出来合いの魚粉や粉末を使うのではなく注文のたびに砕くようです。そしてスープ（ビーフ）に合わせ濾しながらドンブリへ。そして煮干の香りと共に着丼！
お！シンプルですが美味そう！私ってニボラーではないつもりなのですが煮干のラーメンを目の前にするとテンションが上がりますwww
麺を持ち上げてみると太麺！根拠は無いですがてっきり細麺かと思っていたのでコレは意外！啜ってみますとソフトな口当たりながら煮干のうま味を十分に伝えてくれます。ん～～～ウマイ。こちらも茹でる前に店主さんがモミモミしてからの手もみ麺。
スッキリとした上品なスープでもっとゴリゴリの煮干かと思ってましたが煮干のうま味にビーフコンソメの出汁の風味もミックスされていて後味もよろしいです！

トッピングは大きめで厚めのチャーシュー、イワシのミートボール、太めのメンマに薬味のネギ。シゲジンさんのレギュラー系のラーメンと同様のトッピング。レギュラーの「裏」なので当然ですねw　シゲジンさんのチャーシューはかなり好きでこちらもシンプルな味付けですが食感も良く美味しいです。そしてイワシのミートボールもお気に入り！お酒のお供には最適です。今回もお土産があったので購入しました。ちなみに温めてマヨネーズを付けると個人的に絶品のおつまみになります（お試しくださいw）。そしてこちらもお馴染みの「赤ワインたまご」。100円なので追加することが多いです。

今回の「しめシリーズ」はレギュラーと同じ『雑炊』です。ですが煮干バージョンなので味わいがまた違いラーメンでは感じませんでしたがお米とお合わせると少しビターな味わいでした。こちらも溶き卵によく合いますね～何時もながらラーメン食べた後とは思えない感じで食べ終わります。ハイボールのお通しはアチャールのようなお漬物でキャベツのシャキシャキ感がイイです。
今回は「限定」がないので何時ものグランドメニューでした。途中で後客が入りましたが「ビーフつけ麺」を注文していました。私も初訪時は「つけ麺」でした。シゲジンさんって巷では「つけ麺」推しだったような気がします。今では「限定」ばかり食べてますが・・・笑

シゲジン　店舗外観

シゲジンさんは東放射線通りから野猿街道にぶつかった先を少し戻ったところ。少し判り難いですが地図を参照にしていただければ問題なく見つかります。JR八王子駅北口から徒歩6～7分ってところでしょうか？近隣にコインPがたくさんあります。

ニボビタンDモミモミ850円（+赤ワインたまご100円+しめの雑炊200円+ハイボール2杯800円）
スープの色はセメント手前ぐらいのグレーですがゴリゴリ感はなくクリアーな美味しさです。デフォで850円ならCP良いと思います。裏メニューなので店内に案内はありませんが常連さんは勿論みなさん知っててもう実食済み？だとw　もうひとつ「C」もあるとの事でしたのでまた次回のチャンスに！

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