数日前にフォロワーさん数名が食べていて気になっていた高尾駅近くの「屋台ラーメン しゅんやっちゃん」へ帰社帰りに寄ってみました。フォロワーさんたちはオープン日?に行ったようで凄く待たされたようでしたので少し心配でしたが今日は19:30頃で先客は6名でした。ただ屋台のカウンターには既に2人居たのでテラスのような席になってしまいました。少し残念。。。後客は酔っぱらいの6名ぐらいの団体さんでした。
ラーメンを作っている多分店主と女性のアシスタントのような方との2オペでこれぐらいの来客なら特に問題なく接客も普通(よりやや良)でした。よくシステムが解っていませんでしたが、席に案内されしばらくするとオーダーを取りに来てくれます。ちなみにお冷は席にピッチャーと紙コップがありセルフ。今日は奮発してチャーシューメン大盛の玉ねぎ増しにしました。
そしてラーメンが運ばれてきて食べ終わり帰るときに支払うという流れでした。
周りを見るとまだ未提供のお客さんも居たので到着まで時間が掛かるかな~?と思って待っていましたがそれ程待たずに6分でラーメンが運ばれてきました!
では早速!お!なかなか美味そうですね~大盛とは言え麺量も多い感じw 香りは中華そばって感じの柔らかい動物系。スープを蓮華で掬ってみると八王子ラーメンにしては醤油の色は薄目。啜ってみますとやはり少し薄いかな?でも “やや” って程度です。ふんわりと出汁の風味が広がります。
麺は細麺ストレートでそれ程パツパツはしていませんが低加水っぽい麺で伸びるのは早い感じです。終盤はややダレて柔くなってしまいました。これは大盛ではなく着丼したらササッと食べるのが良いかもしれません。
チャーシューは大判のロースで自家製らしいです。昔ながら風の少し「ミシっ」とした歯ごたえ。お味もタレの味がやや強めかな?懐かしいタイプのチャーシューです。チャーシューメンなので3枚増量で4枚入っています。玉ねぎはかなり細かく大根おろしのようでした。まぁ~これはお店の個性だと思います。スープに馴染みやすいですが食感は殆どなく風味的にも弱め。個人的には少しシャッキリしたタマネギも入っていればな~とか思いました。今回は増したので多分倍増だと思います。
お店は「いなこっぺ」さん(パン屋さんらしい)の駐車場にあります。メニューはラーメンとトッピング、酒類、おつまみです。今の季節は少し寒かったwww 温かくなったらビールも飲みたいですね~ 麺桶には「田村のめん」とありました。
屋台ラーメン しゅんやっちゃんは高尾駅南口から徒歩3分程。近くまで来たらすぐに分かりました。屋台のカウンターとこれも野外のテーブル席が12席ほどで詰めればMAX20席ぐらいでしょうか?今はコロナの影響もあり基本は半分ほどのようです。私も合い席でもイイか確認されました。
チャーシューメン850円(+大盛り100円+玉ねぎ50円)
珍しくホウレン草が入った八王子ラーメン!出汁感、醤油感共に弱い印象でしが薄味でサッパリで美味しかったです。多分好きな人は嵌りそうなラーメン!無化調だしまだまだこれから変化があるかもしれません。今回食べて改めて「大盛」はあまりお勧めできないのと「玉ねぎ」の追加もスープが冷めやすくなるので冬の季間はどうでしょうか?って感じです。暖かくなって花粉も落ち着いたら再訪してみようと思います。
【しゅんやっちゃん】東京都八王子市初沢町1277-8