今日は暇だったのでプチ遠征で西八王子方面へ電車で行ってきました。未訪店探訪25/30
西八王子エリアにはまだまだ未訪店は多いのですが企業系、資本系のチャーン店が多くあまり気が進みません。今日はネットでそれらを外し、且つ面白そうなお店が見つかったので「はる太郎」へ行きました。西八王子の駅からは結構距離がありますが散歩がてら歩いて行きました。

ラーメン屋　はる太郎　うにバターラーメン+味玉

お店は並木町の交差点から北へ5分程歩いた長房町にあります。はる太郎さんは11:00OPENなのですが途中ブラブラと寄り道をしたので11時15分に到着！暖簾が掛かってなかったので一瞬「お休み？」と思ったが「営業中」の看板が出ていて一安心
お店（外観）の壁には「つけ麺からどうぞ。」とありますが今日は「うにバターラーメン」と決めていました。はる太郎さんは券売機は無く口頭オーダー後払いです。今日は『味玉』も追加して待つこと10分で着丼です！

作ってるところを見ていたら茹でた麺をフライパンでウニのソースと合わせていました。さながらスパゲッティーのような感じで煽ってました。麺がよく絡んだところでスープの入ったドンブリに・・・。
丼を見ると大きな海苔が乗っていて全体像が・・・w　海苔を退かして記念写真www
香りは甘～～～～～～～ぃウニの臭いです。なんか瓶詰のウニの香りのような・・・？それとバター。まんまですがw　スープは醤油ベースの薄めの出汁でしたがこれはウニが混ざる事を前提としたもので中盤からはほぼうにオンリーな味わいになりました。麺は太麺のモッチリとした麺であらかじめウニバターのソースと絡めてあるのでしっかりとウニの味をキャッチしています。やはりやや甘めですね。ウニの瓶詰で感じるアルコール分は火が通ってるせいか感じませんでした。

トッピングはネギと糸唐辛子、海苔のみでシンプル。味玉を追加して正解でした。この味玉もウニの味に影響されて素性は判り難く何ともですが茹で加減は黄身がゼリー状で美味しい！終盤に来るとすっかりウニがスープに溶けてややクリーミーな感じになりました。
卓上の調味料は一味とホワイトペッパーのみ。今日は多分僕が一番客で後客は1名でした。

メニューは3種でラーメン、つけ麺、うにバターラーメンのようです。かなり絞り込んだメニュー構成ですね。

ラーメン屋　はる太郎　店舗外観

はる太郎さんは甲州街道（国道20号）の並木町交差点を北へ。川を渡ると正面に見えてくるので分かりやすいと思います。お店前に駐車スペースが3台分あります。最寄駅は西八王子駅になるかと思いますが結構遠いです。

うにバターラーメン850円+味玉100円
★☆☆☆☆
え～美味しいですが旨味の殆どがウニですwww　これって生ウニからソース作ってるのかな？それとも加工品から？？？ なんか人工的なものを僕の馬鹿舌は感じたのですが・・・。濃厚なソースと麺とはベストマッチだと思いますがCPもやや低いかな～と　店内にもありますが「うに」と「バター」が好きな人向けのメニューに間違いありません。僕は次回があったらつけ麺にします。店内は驚くほど奇麗でキッチンはピカピカ！八王子のお店で一番奇麗なのでは？と思うほど。店主の接客も良くて居心地はよさそうですね～w　まぁ～個性のあるラーメンなのでハマる人はハマるのではないでしょうか？お客に媚びてないところは好きですwww 気になる方は是非！